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Restaurant Centre
Restaurant Indre
Restaurant Issoudun
Restaurant La Cognette
Visitez l'hotel : Hôtel De La Cognette Issoudun
Directeur : Alain Nonnet Et Jean-jacques Daumy
L’auberge doit son nom à Mme Cognet, dite “la Cognette”, fine cuisinière que Balzac a immor-talisée dans La Rabouilleuse. <br>Décor intérieur fin du XIXe, avec ses meubles patinés, coins et recoins des demeures d'autrefois. <br>Petites maisons berrichonnes autour de leur cour acueillant
Informations La Cognette
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Type de restauration : Régionale
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Nom du Chef : Alain Nonnet
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Les recettes proposées par ce restaurant
250 g de lentilles du Berry, lavées et égouttées
1 carotte
1 oignon
50 g de poitrine fumée
50 cl de crème fleurette
1 bouquet garni :
thym, laurier, quelques
tiges de persil
100 g de beurre
4 [...]
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 15/12/2008 par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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