Le velouté de haricots cocos à la truffe noire et ses copeaux - 12€ Le trio de noix de Saint-Jacques émulsion froide à la mangue, pommes Vitelottes - 12€ Les petits légumes d'hiver, tiédis et délicieuse vinaigrette au foie gras - 12€
Les plats
Le pavé de saumon bio au lait de coco, julienne de légumes frais et curry vert - 18€ Le filet de cabillaud au petit lard, sauce syrah et mousseline à l'huile d'olive - 18€ Le demi magret de canard du Gers, aux fruits de la passion et riz noir vénéré - 18€
Les desserts
Le baba mignon au rhum - 7€ La fôret noire dans sa verrine, avec ses cerises à l'eau de vie - 7€ La châtaigne d'Aubenas revisitée par le Chef - 7€
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.