Situé dans le village médiéval de Najac, étape du chemin de Saint-Jacques, L'Oustal del Barry est un hôtel-restaurant charmant. Installés dans une vielle bâtisse, Corinne et Rémy Simon vous accueillent dans une ambiance familiale. La salle à manger est de style rustique, mais non moins raffinée.
La mise en abyme continue côté cuisine, c'est un défilé de saveurs entre tradition et modernité. Une table qui a su constuire sa réputation, et qui est recommandée par de nombreux guides. Nous vous conseillons l'Astet Najacois, la spécialité du lieu.
Prolongez votre séjour dans ce village remarquable et réservez une des chambres de l'hôtel.
Au menu
Les entrées
La râble de lapereau, citrons confits et vinaigrette de condiments, salade tiède de lentilles vertes, tartare de tomate - 13.5 Euros Le foie gras de canard mi-cuit, douceur de céleri, poire vanillée, brioche tiède - 22.8 Euros La salade de pointes d'asperges vertes, bonbons de langoustines au basilic, émulsion de tourteaux à l'huile d'olive - 24 Euros
Les plats
Le filet de boeuf en barbière, jus déglacé au foie gras, premiers petits pois et risotto crémeux - 26 Euros Le dos de cabillaud cuit à la peau, risotto d'encornets safrané - 16.8 Euros L'Astet Najacois: aligot au fromage de Laguiole, vert et côtes de blettes - 18.5 Euros
Les desserts
Juste cuit de chocolat noir, sorbet aux oranges - 12.5 Euros Tarte aux framboises - 12 Euros
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