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Restaurant Alsace
Restaurant Bas-rhin
Restaurant Strasbourg
Restaurant L'éveil Des Sens
En plein coeur du quartier pittoresque de la Petite-France à Strasbourg, aux détours de ses rues moyenâgeuses, vous découvrirez le restaurant L´Éveil des Sens. Le cadre est élégant et respecte la tradition alsacienne avec ses boiseries et ses fresques qui rappellent une autre époque.
Côté cuisine, le Chef organise un véritable ballet de mets raffinés alliant tradition et originalité. Parmi les suggestions : pressé de foie gras, suprême de volaille jaune aux asperges ou encore carré de veau.
Aux beaux jours, installez-vous confortablement sur la terrasse fleurie pour déguster vos riches et savoureux mets. Pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu.
Côté cuisine, le Chef organise un véritable ballet de mets raffinés alliant tradition et originalité. Parmi les suggestions : pressé de foie gras, suprême de volaille jaune aux asperges ou encore carré de veau.
Aux beaux jours, installez-vous confortablement sur la terrasse fleurie pour déguster vos riches et savoureux mets. Pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu.
Au menu
Emietté de crabe sur mousse de yaourt au concombre, gaspacho et guacamole glacé
Mozzarella di buffala en habit de tomate, sa gelée au basilic, bresaola et pesto de roquette
Tarte fine aux "mille tomates" et tapenade verte, sauce romesco
Mozzarella di buffala en habit de tomate, sa gelée au basilic, bresaola et pesto de roquette
Tarte fine aux "mille tomates" et tapenade verte, sauce romesco
Tartare de veau, son oeuf parfait, fine gelée au pickles et pomme fondante
Carré de cochon fermier, moelleux de chèvre au lard de Colonnata et spéculos, papillote de pomme de terre aux herbes
Tartelette de joue de boeuf à la Kastell Bier et fromage d'abbaye, frisée aux lardons
Carré de cochon fermier, moelleux de chèvre au lard de Colonnata et spéculos, papillote de pomme de terre aux herbes
Tartelette de joue de boeuf à la Kastell Bier et fromage d'abbaye, frisée aux lardons
Crème brûlée façon cheese-cake, coulis de fruits rouges
Mousse riz au lait aux abricots et romarin
Crème citron, framboises en sablé, glace marbrée au chocolat blanc et framboises
Mousse riz au lait aux abricots et romarin
Crème citron, framboises en sablé, glace marbrée au chocolat blanc et framboises
Informations L'éveil Des Sens
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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