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Restaurant L'atelier D'alain

  24, Rue Des Olivettes
44000 Nantes
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Venez admirer le Chef à l'oeuvre ! Depuis sa cuisine entièrement ouverte sur la salle, Alain Ruffault compose et régale tant vos yeux que vos papilles !

C'est à Nantes, à proximité de la Cité des Congrès et à deux pas de la Loire, qu'Alain a établi son atelier gourmand. Vous prendrez place dans un cadre élégant et moderne. Et, depuis votre table, confortablement installé, vous pourrez apprécier la dextérité et le savoir-faire du Chef dans l'élaboration des mets.

Place aux papilles ! La carte recèle de succulentes douceurs, à commencer par le croustillant d'huîtres aux petits légumes, spécialité de la maison. Voici une cuisine française remarquablement exécutée !

Au menu

  • Les entrées
    Croustillant d'huîtres aux petits légumes, jus d'huîtres - 12 Euros
    Saint-Jacques à la plancha, royale d'asperges, velouté de céleri et chips de betterave - 18 Euros
    Marbré de foie gras, volaille de Challans et filet de pigeon, mâche et bâtonnet de pomme verte à la ciboulette, jus de pigeon - 19 Euros
  • Les plats
    Le tartare de boeuf, gribiche, câpres, cornichons... Frites à la graisse d'oie et sauce choron - 18 Euros
    Agnolotti de chair d'araignée et artichauts, roquette embeurrée, filet de bar, parmesan et croustille aux olives - 22 Euros
    Filet de pigeon de chez "Michel" farci au foie gras, cuisson basse température et four, la cuisse confite, les abatis en croustillant, roulade de spaghetti et purée de topinambour - 25 Euros
  • Les desserts
    Coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé - 5 Euros
    Dés de poire William façon Tatin, tarte au sucre, glace nougatine - 7 Euros
    Sphère de chocolat blanc, salade exotique, crème passion et sorbet mangue - 8 Euros
  • Informations L'atelier D'alain

    Type de cuisine : Français
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