Salade tiède de cochon de lait, façon tête de veau - 14€ Pâté en croûte au foie gras, préparé par nos soins - 16€ Papillote de foie gras de canard chaud à la compotée de rhubarbe - 24€
Les plats
Baeckeoffe de sandre et gambas à l’émulsion d’ail des ours - 24€ Cœur de ris et rognons de veau aux 2 sauces, nem de chou vert - 25€ Filet de bœuf rôti au confit d’échalotes, et légumes du moment - 26€
Les desserts
Crème brûlée à la gousse de vanille et cassonade - 7.50€ Nougat glacé au miel et coulis de fruits rouges - 9.50€ Soufflé glacé à la vieille prune - 9.50€
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