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Restaurant Rhône-alpes
Restaurant Rhône
Restaurant Lyon
Restaurant Restaurant L Alexandrin
Directeur : Véronique Et Alain Alexanian
Au calme d’une rue piétonne, prolongé par sa terrasse plantée d’un écrin de verdure, le
restaurant de Véronique et Alain Alexanian a adopté une ligne contemporaine tout en douceur, avec une grande luminosité de teintes «lin naturel», blanc et camaïeu de vert.
Informations Restaurant L Alexandrin
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Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : Alain Alexanian
Les saveurs arméniennes de la cuisine de sa grand-mère ont marqué son enfance. S'en est suivi le raffinement de Mme Castaing à Condrieu et un beau tour de France (la Côte Saint-Jacques, la Cheneaudière, le Crillon...). Personnel, ouvert aux cultures, son style lui vaut une juste renommée. |
Les recettes proposées par ce restaurant
300 g de crêtes de coq
300 g de rognons de coq
100 g de moelle de boeuf
300 g de foies blonds
de volaille dénervés
et ne oyés
6 c.à s.de vinaigre blanc
3 c.à s.de farine
50 cl de lait
25 cl d [...]
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l’ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l’exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu’à leur utilisation.
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