A Bourges, le restaurant l'Abbaye Saint Ambroix s'est niché dans la chapelle d'une abbaye du XVIIe siècle.
Dans ce cadre insolite et somptueux, les propriétaires ont su marier harmonieusement décoration contemporaine et ancienne.
Le Chef vous concoctera une cuisine traditionnelle finement revisitée. Ici, les deux mots d'ordre sont l'élégance et la qualité.
Au menu
Les entrées
Foie gras en gelée «passion», kumquats croustillants - 18 Euros Saint Jacques poêlées au beurre salé vierge hivernale - 18 Euros Escargots de chez Jacquin en habit berrichon, écume d'ail - 18 Euros
Les plats
Pavé de bar et coquillages parmentière de légumes - 30 Euros Filet de boeuf «charolais», croûte d'échalotes et salsifis glacés - 30 Euros Duo de ris et rognon de veau carottes anciennes - 30 Euros
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