Terrine de foie gras pain à la pomme de terre - 19,00 € Thon mariné & Saint Jacques crue crabe, avocat à la coriandre fraîche, sauce teriyaki au yuzu - 19,00 € Piscine de melon, jambon ibérico Bellota, sphères de fraises, focacia, champagne - 25,00 €
Les plats
Dorade minestrone au basilic, piccata de légumes - 25,00 € Dos d'agneau façon méchoui, semoule de choux fleur, carottes, brocolis et raisons de corinthe - 28,00 € Carré de boeuf extra de l'Aubrac, macaron truffe façon Rossini, moêlle aux épices - 45,00 €
Les desserts
Mousse au chocolat noir chauden fraîcheur tonka - 11,00 € Fruits frais en salade, senteur thé vert - 12,00 € Pana cotta vanille et fraises des bois - 12,00 €
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