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Restaurant Hôtel Restaurant Chut

  4, Rue Du Bain Aux Plantes
67000 Strasbourg



AU CALME
Niché sur les bords de l'Ill, protégé du brouhaha de la ville, dans le quartier historique de la Petite-France à Strasbourg le restaurant Chut est une ode à son nom. Dans une ambiance intime et intimiste, ce petit havre de paix vous ouvre ses portes et vous dévoile tous ses charmes.

GOURMET
Une cuisine de saison qui s'articule autour des suggestions du Chef et qui fait la part belle à la créativité, sans jamais négliger le produit, voilà la gageure de la carte. De l'ultra frais et une pointe d'originalité qui raviront sans nul doute les palais les plus exigeants.

DORMIR
Vous pouvez prolonger le plaisir de la table en dormant sur place. Le Chut c'est aussi une maison d'hôte qui vous propose des chambres qui ont autant de charme que le restaurant.

Au menu

  • Les entrées
    Tartare de Saumon sauvage à la papaye verte, brunoise d'asperge à la mayonnaise safran, caviar de truite - 9 Euros
    Fricassé de volaille pattes noires aux pleurottes, sauce suprême à la sauge et foie gras - 9 Euros
    Magret de canard en carpaccio, dés de foie gras, salade d'herbes fraiches - 9 Euros
  • Les plats
    Pavé de saumon, 'cru-cuit'de jeunes épinards, sauce oseile - 21 Euros
    Cuisse de canard confite maison, poelé de pleurottes, rosabelle facon potatoes, sauce caramel d'orange et sauce soja - 18 Euros
    Cervelle de veau panée, tombée de légumes comme une ratatouille, artichaud poivrade, coulis de tomate - 16 Euros
  • Les desserts
    Gros macaron au pin, compotée de rhubarbe, panacotta vanille syphonnée - 9 Euros
    Bavarois "mangue- ananas", strudel à la fève de tonka, coulis de mangue - 9 Euros
    Tuile dentelle à l'orange, mousse au chocolat Jivara, Poire au sirop, sauce chocolat à la mirabelle - 9 Euros
  • Informations Hôtel Restaurant Chut

    Type de cuisine : Français
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