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Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Vaucluse Restaurant Joucas

Restaurant Hostellerie Le Phébus

  Route De Murs 84220 Joucas
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Réservation

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Directeur : Xavier Mathieu
Isolé dans la garrigue, l’hôtel fait face à Gordes et au Lubéron. Une vue étonnante pour
une adresse fastueuse.
Les bâtiments de pierres sèches forment un écrin minéral autour
de la piscine. Tapisseries, grands miroirs, tonalité rouge profond du salon de style Régence,
lits king-size pour les 18 chambres fignolées et 8 suites dont 4 avec piscine privée.
Un
ensemble haut de gamme sous la direction de Xavier Mathieu.

Informations Hostellerie Le Phébus

Type de restauration : Régionale
Nom du Chef : Xavier Mathieu

Du Moulin de Mougins
avec Roger Vergé,
ce chef dit qu'il
ne pouvait souhaiter
meilleur départ.
Le Trianon Palace
et Robuchon ont apporté
leur rigueur à sa cuisine
talentueuse
clairement ouverte
sur la Méditerranée.

Les recettes proposées par ce restaurant

Les filets de 4 rougets barbets écaillés 2 petites carottes taillées en fines rondelles 20 oignons grelots taillés en rouelles 500 g de petits pois écossés 250 g d'épinards triés,lavés et égou [...]
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