Tortilla española Mi-cuit de thon rouge pané au fromage de manchego Encornets à la plancha (chipirones)
Les plats
Saint-Jacques fraîches rôties au vin d'orange de Madrid, purée maison Espada de boeuf (grosse brochette de boeuf), accompagné de frites maison et de mesclun Chuletón: boeuf venant de la Valles del Esla, prix au poids
Les desserts
Mi-cuit de turrón de Alicante, servi avec de la glace au lait typiquement espagnole Churros au chocolat Crème Catalane
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