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Restaurant De Sers
HAUTE COUTURE
Dans le 8ème arrondissement, l'Hôtel de Sers vous réserve une belle surprise. En traversant la galerie des portraits, vous arriverez au restaurant. Voici un lieu tout en élégance où un soin particulier a été apporté à chaque détail. Vous pourrez accéder depuis le restaurant au charmant patio arboré.
CHEF DE CHOC
Christophe Hay propose une carte faisant la part belle aux plats bio et aux recettes basses-calories comme l'oeuf mollet cuit à 65°C, petits poireaux au vinaigre de Banyuls, salade de mâche et bar de ligne au beurre demi-sel, topinambour et panais à la réglisse, écume de mer. Tous les dimanches, un brunch 100% bio vous sera servi par l'équipe du restaurant. A partir du lundi 18 mars pour le dîner, la terrasse sera ouverte.
GROUPE PRESTIGIEUX Avec l'Hôtel Bel Ami, l'Edouard VII et Le Vernet, l'Hôtel de Sers fait parti du groupe Bessé Signature, et sont tous unis par la même exigence sur la qualité. Une raison de plus pour y faire une halte !
Dans le 8ème arrondissement, l'Hôtel de Sers vous réserve une belle surprise. En traversant la galerie des portraits, vous arriverez au restaurant. Voici un lieu tout en élégance où un soin particulier a été apporté à chaque détail. Vous pourrez accéder depuis le restaurant au charmant patio arboré.
CHEF DE CHOC
Christophe Hay propose une carte faisant la part belle aux plats bio et aux recettes basses-calories comme l'oeuf mollet cuit à 65°C, petits poireaux au vinaigre de Banyuls, salade de mâche et bar de ligne au beurre demi-sel, topinambour et panais à la réglisse, écume de mer. Tous les dimanches, un brunch 100% bio vous sera servi par l'équipe du restaurant. A partir du lundi 18 mars pour le dîner, la terrasse sera ouverte.
GROUPE PRESTIGIEUX Avec l'Hôtel Bel Ami, l'Edouard VII et Le Vernet, l'Hôtel de Sers fait parti du groupe Bessé Signature, et sont tous unis par la même exigence sur la qualité. Une raison de plus pour y faire une halte !
Au menu
Langoustines rôties, déclinaison de radis et crème d'avocat au raifort - 24 Euros
Oeuf biologique croustillant en velouté glacé de petits pois, fêta et menthe fraîche - 19 Euros
Salade de homard breton façon Caesar, fraîcheur de légumes - 32 Euros
Oeuf biologique croustillant en velouté glacé de petits pois, fêta et menthe fraîche - 19 Euros
Salade de homard breton façon Caesar, fraîcheur de légumes - 32 Euros
Sole des côtes bretonnes cuita à plat, pousse d'épinard, marinière au miso - 41 Euros
Lieu jaune de ligne rôti en écaille de truffe d'été, émulsion d'oignon rouge - 34 Euros
Canard de Challans, mousseline provençale à l'huile d'olive Kalios, jus de truffe d'été - 37 Euros
Lieu jaune de ligne rôti en écaille de truffe d'été, émulsion d'oignon rouge - 34 Euros
Canard de Challans, mousseline provençale à l'huile d'olive Kalios, jus de truffe d'été - 37 Euros
Fraise Mara des Bois et vanille en mousse et meringues, parfum de rose et sorbet fraise - 14 Euros
Découverte du melon Charentais, galia et jaune en fraîcheur, tatin et sorbet - 14 Euros
New York cheesecake en version moderne, crémeux et biscuit au beurre salé, sorbet yaourt bulgare - 14 Euros
Découverte du melon Charentais, galia et jaune en fraîcheur, tatin et sorbet - 14 Euros
New York cheesecake en version moderne, crémeux et biscuit au beurre salé, sorbet yaourt bulgare - 14 Euros
Informations De Sers
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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