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Restaurant Pershing Hall

  49, Rue Pierre Charron
75008 Paris
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAmbiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésBarClimatisationEspace FumeurRomantiqueSalon(s) privé(s)TerrasseVoiturier


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Directeur : Stephanie Cohen
Situé au coeur du triangle d'or, le Pershing Hall invite à la détente dans une atmosphère faite de discrétion et d'élégance. Ce bâtiment historique a été revisité par les architectes Andrée Putman et Imaad Rahmouni.

Derrière sa façade discrète, les espaces de vie s'articulent autour d'un patio ouvert sur le ciel. Le jardin vertical de 30 mètres conçu par Patrick Blanc comprend plus de 300 essences de plantes.

Le Chef compose une cuisine raffinée et surprenante, qui s'offre comme un mariage de saveurs rares. La carte en perpétuel mouvement prône une juste alchimie entre la gastronomie traditionnelle française et l'inspiration d'une cuisine ouverte sur les parfums du monde. Venez découvrir son nouveau menu déjeuner tous les midi, il saura vous séduire !

Le Pershing Hall n'est pas un, il est multiple. Il vit seize heures par jour : calme et sérénité pour les petit-déjeuners professionnels, discrétion et harmonie aux déjeuners, détente et convivialité l'après-midi, élégance et glamour en soirée.

Au menu

  • Les entrées
    Thon saku comme un sashimi, huile de truffe-yuzu - 15 Euros
    Crème d'asperges vertes et coques, yuzu et pousses de shizo - 17 Euros
    Foie gras laqué sur Thon, à la vanille den miso - 19 Euros
  • Les plats
    Fines tranches de boeuf "Black Angus", sauce teryaki - 39 Euros
    Epaule d'agneau confite, jus corsé aux épices - 39 Euros
    Queue de homard Bleu rôti, bouillon kumbu et citronnelle - 52 Euros
  • Les desserts
    Salade de fruits frais - 14 Euros
    Le Cheesecake du Pershing - 15 Euros
    Eclair Pershing façon Paris Brest - 14 Euros
  • Informations Pershing Hall

    Nombre de couverts : 180
    Prix à partir de (sans les vins):
    La carte : 65.00€
    Type de restauration : Repas d'affaires
    Type de cuisine : Français
    Nos autres spécialités :
    Cuisine francaise
    Nom du Chef : Eric Desbordes

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 16/02/2007 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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