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Restaurant Christopher Coutanceau

  Place De La Concurrence
17000 La Rochelle
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Le restaurant Christophe Coutanceau de La Rochelle, référence gastronomique régionale, est membre des Relais & Châteaux depuis 1987.

Cet établissement allie une cuisine de tradition et d'innovation avec un cadre raffiné et chaleureux.

Toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour surprendre, et, surtout, maître mot de la maison "vous faire plaisir".

Au menu

  • Les entrées
    Noix de coquilles Saint-Jacques en différentes textures, tartare d'huîtres, vinaigrette thaï à la verveine citron - 54 Euros
    Salade de homard, dariole d'araignée de mer, asperges en beignets niçois saucée d'une vinaigrette de homard et d'un coulis de poivrons - 54 Euros
    Foie gras chaud de canard des Landes, sablé breton à la mascarpone et fraise gariguetteson sorbet citron vert-vanille - 45 Euros
  • Les plats
    Civet gourmand de homard breton étuvé dans un beurre de crustacés accompagné de ses petits légumes de saison et sa raviole de champignons - 68 Euros
    Filet de turbot coloré, chipirons et ormeaux saisis au naturel acidulé au citron-caviar et feuilles d'huîtres végétales en jus d'arêtes safrané - 64 Euros
    Ris de veau au sautoir, anguilles laquées relevées d'un crémeux de poireaux, et amande blanche, crumble cacao et sabayon aux algues - 54 Euros
  • Les desserts
    Croquant chocolat vanille, aux griottines et kirsch comme une forêt noire - 22 Euros
    Soufflé laqué au coeur de Guanaja, chocolat liégeois et stracciatella - 22 Euros
    Crêpes au praliné flambées, au cognac vanillé, poires confites et son tartare, en feuilletine praliné - 22 Euros
  • Informations Christopher Coutanceau

    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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