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Restaurant Pays de la loire
Restaurant Loire-atlantique
Restaurant Nantes
Restaurant Christophe Bonnet
Au menu
Trois sans de homard breton, en crémais aux infusions terre et mer
Foie gras de canard poêlé à l'infusion de chocolat Guanaja
Velouté de cèpes de shiitakes au Beaufort et caviar d'Arenkha
Foie gras de canard poêlé à l'infusion de chocolat Guanaja
Velouté de cèpes de shiitakes au Beaufort et caviar d'Arenkha
Fricassée de gambas au cacao et son confit de poireaux
Noix de Saint Jacques aux légumes oubliés à l'infusion d'orange
Filet de sole à la duxelles de champignon et jus de volaille
Noix de Saint Jacques aux légumes oubliés à l'infusion d'orange
Filet de sole à la duxelles de champignon et jus de volaille
Soufflé chaud au thé bleu vert et son croustillant de kiwi
Cookies de cerises confites et ananas à l'espuma de chocolat Orizaba
Demie lune au fondant de caramel à la poire conférence
Cookies de cerises confites et ananas à l'espuma de chocolat Orizaba
Demie lune au fondant de caramel à la poire conférence
Informations Christophe Bonnet
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Type de cuisine :
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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