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Restaurant Centre
Restaurant Indre-et-loire
Restaurant Marçay
Au menu
Pressé de foie de canard, gelée au vin de noix et hibiscus, craquant aux épices et à la cazette
Les tomates de l'ami Jacky autour des éléments
Belles Langoustines, rôties et carpaccio, betteraves Shiogga et agrumes
Les tomates de l'ami Jacky autour des éléments
Belles Langoustines, rôties et carpaccio, betteraves Shiogga et agrumes
Filet de Sandre poélé au beurre de framboise, polenta à la courgette, salade de pousses de notre herbier
Supremes de Pigeon d'Anjou fumés et cuit basse temperature, les cuisses confitent au thé des jardins un croustillant, son jus à la coriandre
Canon de coeur de rumsteack de l'Aubrac, lard gras et Cécina Curanda Gran Reserva, jus de roquette au poivre de Kampot
Supremes de Pigeon d'Anjou fumés et cuit basse temperature, les cuisses confitent au thé des jardins un croustillant, son jus à la coriandre
Canon de coeur de rumsteack de l'Aubrac, lard gras et Cécina Curanda Gran Reserva, jus de roquette au poivre de Kampot
Les fruits rouges en soufflé et glacé
La rhubarbe et la fraise sur une tartelette de sablé breton, tuiles dentelles et sorbet
Le Choco-Malt
La rhubarbe et la fraise sur une tartelette de sablé breton, tuiles dentelles et sorbet
Le Choco-Malt
Informations Château De Marçay
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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