Risotto de langoustines au jus de crustacés - 45€ Déclinaison de foie gras de canard - 42€ Potage meringué au lait de poule truffé - 55€
Les plats
Millefeuille de canard et foie gras au vin de Cahors - 54€ Côtelettes et noisettes d'agneau de Quercy à la moutarde de thym - 58€ Bar de ligne rôti, sauce Parmentier en aïoli au bacon - 57€
Les desserts
Tartelette sablée et granité aux agrumes - 18€ Biscuit coulant au chocolat Pur Caraïbes, liqueur de lait à la vieille poire de Souillac - 21€ Verrine de fruits frais marinée safran du Quercy - - 18€
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