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Restaurant Alsace
Restaurant Bas-rhin
Restaurant Lembach
Restaurant Auberge Du Cheval Blanc
Visitez l'hotel : L'auberge Du Cheval Blanc Et Spa Lembach
Prestigieuse adresse gastronomique d'Alsace, l'Auberge du Cheval Blanc vous accueille dans un cadre historique et raffiné.
Venez découvrir cet ancien relais de la poste dans une atmosphère chaleureuse et détendue, en bordure du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord.
Vous y passerez un moment de plaisir et d'évasion garantie.
Venez découvrir cet ancien relais de la poste dans une atmosphère chaleureuse et détendue, en bordure du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord.
Vous y passerez un moment de plaisir et d'évasion garantie.
Au menu
Cannelloni de foie gras poêlé aux champignons des bois, émulsion de truffes noires
Salade de homard bleu et chutney de mangue, la pince en beignet, cannelloni au chèvre frais
L'oeuf fermier poché à 62 °C, morilles et asperges vertes
Salade de homard bleu et chutney de mangue, la pince en beignet, cannelloni au chèvre frais
L'oeuf fermier poché à 62 °C, morilles et asperges vertes
Carré et épaule d'agneau en croûte d'épices, crémeux de carottes au Vadouvan, yaourt mentholé
Coeur de quasi de veau poêlé, risotto aux girolles fraîches et parmesan, jus court
Nage d'écrevisses et omble chevalier, courgette fleur farcie de mousseline de brochet, jus à l'ail rose
Coeur de quasi de veau poêlé, risotto aux girolles fraîches et parmesan, jus court
Nage d'écrevisses et omble chevalier, courgette fleur farcie de mousseline de brochet, jus à l'ail rose
Coulis de fraises et sorbet fromage blanc, minestrone au sucre, gelée à la citronnelle
Saint-Honoré revisité : choux et crème légère vanille, feuilleté pralin crème glacée noisette
Kirsch : les traditionnelles crêpes soufflées "Cheval Blanc"
Saint-Honoré revisité : choux et crème légère vanille, feuilleté pralin crème glacée noisette
Kirsch : les traditionnelles crêpes soufflées "Cheval Blanc"
Informations Auberge Du Cheval Blanc
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Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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