Tradition et modernité
Le cadre est bucolique. L'Auberge du Brand vous accueille au coeur du vignoble de Turckheim. Entre tradition et modernité, vous vous régalerez...
Boiseries et colombages
Vous découvrirez dans la ville médiévale de Turckheim une charmante bâtisse typiquement alsacienne avec ses boiseries et ses colombages. La salle affiche un subtil mélange entre le moderne et le traditionnel.
Produits bio
Dans l'assiette, aussi, vous dégusterez une cuisine française mariant à merveille tradition et modernité. La carte propose également des mets empreints de la gastronomie alsacienne. Une délicieuse alliance de saveurs et parfums... Et pour que le plaisir des papilles atteigne des sommets gustatifs, la Chef utilise de nombreux produits bio dans l'élaboration de ses plats. Vous sentirez la différence...
Au menu
Les entrées
Salade fraîcheur aux légumes croquant bio oeuf de poule poché de la ferme Richard - 9.5 Euros Foie gras de canard mi cuit au Jambon Cerrano chutney de melon - 19 Euros Gambas marinées au piment d'Espelette, asperges vertes et crème de parmesan - 15 Euros
Les plats
Dos de Maigre rôti caviar d'aubergine crème de thym frais - 22 Euros Filet de boeuf charolais au champignons du moments , frites soufflées - 24 Euros Grenadin de veau cuit pendant 5 heures tomates séchées ,mozzarella jus au romarin - 18 Euros
Les desserts
Craquant praliné, moelleux chocolat valrhona - 9 Euros salade de fruit exotique éclat de speculoos , nuage de mascarpone au grué de cacao - 9 Euros Sablé Breton mousse Dulcey, salade de fraises d'Alsace - 9 Euros
Informations Auberge Du Brand
Nombre de couverts : 30
Cités dans les guides suivants :
Logis de France (2)
Le Routard (2)
Petit Futé (2)
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 13.00€ La carte : 11.00€
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 27/07/2009 par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.