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Restaurant Abbaye Des Vaux De Cernay - La Table Du Prieur
Enchassée dans son vallon, bordée de 1.000 hectares de bois légendaires, surgit l'abbaye cistercienne du XIIe siècle, extraordinaire ensemble architectural, cantique de pierres aux résonances grégoriennes, puissance et mystère d'un monastère...
Lieu de vie, l'Abbaye des Vaux de Cernay offre aujourd'hui dans ses bâtiments revisités et dans le respect de l'esprit d'antan, une hostellerie de charme, de vaste salons et salles pour des réceptions et séminaires.
Les dimanches et jours fériés découvrez le Buffet Déjeuner Brunch servi dans le Scriptorium, majestueuse Salle des Moines du XIIe siècle avec ses voûtes gothiques portées par d'immuables colonnes de grès.
Le réfectoire des moines "convers" rebaptisé "La Table du Prieur" est, aujourd'hui, le restaurant gastronomique. Aux beaux jours, les déjeuners sont servis autour de la fontaine et vous pourrez profiter de cet agréable moment sur la terrasse au bord de l'étang.
Lieu de vie, l'Abbaye des Vaux de Cernay offre aujourd'hui dans ses bâtiments revisités et dans le respect de l'esprit d'antan, une hostellerie de charme, de vaste salons et salles pour des réceptions et séminaires.
Les dimanches et jours fériés découvrez le Buffet Déjeuner Brunch servi dans le Scriptorium, majestueuse Salle des Moines du XIIe siècle avec ses voûtes gothiques portées par d'immuables colonnes de grès.
Le réfectoire des moines "convers" rebaptisé "La Table du Prieur" est, aujourd'hui, le restaurant gastronomique. Aux beaux jours, les déjeuners sont servis autour de la fontaine et vous pourrez profiter de cet agréable moment sur la terrasse au bord de l'étang.
Au menu
Noix de Coquilles Saint Jacques, Epinards Crèmés, Lard caramélisé, Copeaux de Truffes - 27 Euros
Foie Gras de Canard au naturel, Gravelax aux Condiments, tartine de pain fusette - 28 Euros
Oeuf de Poule, Blanc mangé, Jaune mariné au Balsamique, Palette Ibérique, velouté de Mâche, Copeaux de Truffes - 27 Euros
Foie Gras de Canard au naturel, Gravelax aux Condiments, tartine de pain fusette - 28 Euros
Oeuf de Poule, Blanc mangé, Jaune mariné au Balsamique, Palette Ibérique, velouté de Mâche, Copeaux de Truffes - 27 Euros
Turbot, Sucs des arêtes en bouillon epicé au Chorizo, Oignons glacés - 37 Euros
Filet de Boeuf à la ficelle, gratiné Moelle, consommé à la Truffe et légumes primeurs - 36 Euros
Epaule de conchon de lait, Patate douce, choux en habit vert, lentilles vertes au Lard - 32 Euros
Filet de Boeuf à la ficelle, gratiné Moelle, consommé à la Truffe et légumes primeurs - 36 Euros
Epaule de conchon de lait, Patate douce, choux en habit vert, lentilles vertes au Lard - 32 Euros
Meringues soufflées garnie d'une mousse Exotique, bananes marinées et Sorbet coco-passion - 14 Euros
Brioches façon Bostock, pommes fondantes à la Cannelle, crème glacée au Rhum ambré - 14 Euros
Crêpes Suzette - 14 Euros
Brioches façon Bostock, pommes fondantes à la Cannelle, crème glacée au Rhum ambré - 14 Euros
Crêpes Suzette - 14 Euros
Informations Abbaye Des Vaux De Cernay - La Table Du Prieur
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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