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Restaurant 39 V

  39, Avenue George V
75008 Paris



Au menu

  • Les entrées
    Tourteau et araignée de mer décortiqués, macédoine de légumes, émulsion d'une bisque
    Oeuf gros fermier de M. Denfert cuit mollet, royale et émulsion de champignons
    Jambon 'Ibérico Pure Extremadura' 48 mois d'affinage, guindillas, ficelle au poivron doux et tomate
  • Les plats
    Agneau de Lozère à la broche, légumes d'automne cuisinés au jus
    Tartare de boeuf taillé au couteau, pommes pont-neuf
    Saint-Pierre de Bretagne, artichauts 'bouquet', sucs persillés
  • Les desserts
    Soufflé classique aux citrons de chez M. Baches, (cedrat, main de Bouddha, Yuzu,...), madeleine
    Paris-Brest, glace 'praliné-noisette'
    Carré 39V chocolat/framboise
  • Informations 39 V

    Type de cuisine : Français
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