Pâtissier de formation, ayant évolué dans les meilleurs restaurants Philippe Chapon vous invite à découvrir sa cuisine « pâtissière ».
Sa cuisine douce et acidulée élaborée à base de fruits et de fleurs réveillera vos papilles et tous vos sens puisque chaque plat est pensé pour aboutir à une harmonie entre forme, odeur et couleur.
Un régal sensoriel!
Au menu
Les entrées
Festival de fleurs, citron et saumon fumé, mesclin - 16 Euros Plancha de sépions, risotto aux pistils de safran - 18 Euros Mangue et foie gras "poêlés pressés", fraises poivrées - 25 Euros
Les plats
Filet de loup, purée aux fines herbes, jus vanille-citron vert - 25 Euros Foie gras poêlé «minute» au chocolat, compote de pomme - 25 Euros Jarret d'agneau rôti, jus lavande (temps 20 min) - 24 Euros
Les desserts
Figues rôties, parfum de rose - 14 Euros Assortiment de fruits frais - 14 Euros Atmosphère chocolat et fruits rouges - 14 Euros
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