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Vous êtes ici Restaurant Bourgogne Restaurant Côte-d'or Restaurant Dijon

Restaurant Restaurant Stéphane Derbord

  10, Place Wilson
21000 Dijon
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Sur la jolie place Wilson de Dijon, le restaurant de Stéphane Derbord vous accueille dans une belle maison bourguignonne.

Le Chef vous propose une étape gourmande placée sous le signe de la découverte. Créative, recherchée, sa cuisine fait la part belle aux produits de la région comme le boeuf charolais ou les escargots.

Les Derbord vous proposent également une carte des vins comprenant plus de 800 références, dont de très grands crus.
Un régal !

Au menu

  • Les entrées
    Le tube de sandre fumé par nos soins, julienne de légumes croquants, pommes vertes et cazette du Morvan - 25 Euros
    Les huîtres spéciales Sorlut, crème balsamique, échalotes confites, toast au foie gras - 32 Euros
    Les escargots de Bourgogne, pain perdu au lait d'ail, crème cocos blancs, anis sauvage, huile de persil plat - 26 Euros
  • Les plats
    Les queues de langoustines croustillantes, julienne de seiche bretonne, riz vénéré, fumet à la pistaches - 42 Euros
    La tourte de faisan au foie gras et truffes de Bourgogne, étuvée de chou vert - 46 Euros
    Le paleron de boeuf charolais cuit fondant, jus brun et chutney d'oignons, tagliatelles de carottes bio à la moutarde - 30 Euros
  • Les desserts
    Le meringué cassis et vanille Bourbon - 13 Euros
    Le financier et poire pochée, crème chiboust au nectar de noisettes du Morvan, sorbet poire - 16 Euros
    Le chocolat Manjari, fondant et chocolat au beurre salé aux fruits secs, dacquoise au pain d'épices - 16 Euros
  • Informations Restaurant Stéphane Derbord

    Type de cuisine : Français
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