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Carte évolutive
Pâté en croûte tradition
Panacotta roquette parmesan, asperges vertes en vinaigrette et jambon Speck
Pâté en croûte tradition
Panacotta roquette parmesan, asperges vertes en vinaigrette et jambon Speck
Filet de dorade et sauce vierge au sésame grillé, Piquillos farcis au caviar d'aubergine boulgour
Epaule d'agneau confite et son jus, purée de pois cassés à l'huile de noisettes, tomates cocktail et échalote confite
Râble de lapin à la tapenade verte, pommes Duchesse et fenouil croquant, jus aux olives
Epaule d'agneau confite et son jus, purée de pois cassés à l'huile de noisettes, tomates cocktail et échalote confite
Râble de lapin à la tapenade verte, pommes Duchesse et fenouil croquant, jus aux olives
Moelleux chocolat extra bitter, coeur coulant Gianduja et sorbet banane
Perle du Japon au lait de coco, ananas, crumble coco, sorbet passion
Tartelette aux fraises et crème pâtissière basilic, sorbet rhubarbe
Perle du Japon au lait de coco, ananas, crumble coco, sorbet passion
Tartelette aux fraises et crème pâtissière basilic, sorbet rhubarbe
Informations Pierre & Jean
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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