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Restaurant Ile-de-france
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Restaurant Les Minots
Le restaurant Les Minots est un endroit sympathique et convivial aux accents du sud est, une cuisine rafinée et généreuse aux saveurs méditerranéennes, proposée par le chef Alexandre Willaume. Au sous sol, deux caves voutées avec un grand bar, ambiance musicale pour toutes vos soirées privées.
Un bruch familial le samedi et le dimanche avec animations pour les enfants pour laisser papa et maman en tête à tête.
Un bruch familial le samedi et le dimanche avec animations pour les enfants pour laisser papa et maman en tête à tête.
Informations Les Minots
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Nombre de couverts : 29
Type de restauration : Gastronomique
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Nom du Chef : Alexandre WillaumeIl obtient un CAP-BEP Cuisine en 1996, puis fait une formation H.A.C.C.P à l'Ecole Grégoire Ferrandi à Paris en 2002. Il commence en tant qu'apprenti de cuisine en 1994 à Troyes au restaurant «Le Chanoine Gourmand» (2 fourchettes au guide Michelin), puis en tant que commis et chef de partie pour «Le café de Paris» à Biarritz chez Mr Oudill, hôtel restaurant de luxe ayant une étoile dans le même guide. Il continue sa formation dans de grandes maisons parisiennes comme le « Plaza Athénée » (4 étoiles luxe) et « Le Bristol » (2 étoiles au guide Michelin), mais aussi pour les restaurants «Le relais Louis XIII», «La Braisière» ou encore «La table d’Anvers», ayant chacun une étoile au guide Michelin. Il se forge également une expérience à l'étranger, à St Barthélémy, en Suisse et à Londres(en privé pour l’Ambassadeur de France). A Paris, il est chef de partie tournant pour les restaurants parlementaires de l'Assemblée Nationale, et second de cuisine pour le restaurant «Et dans mon cœur il y a ...», référencé dans le Guide Michelin et le |
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 03/06/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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