Situé à Belcastel, un des plus beaux villages de France, Le Vieux Pont vous accueille dans un cadre verdoyant exceptionnel et reposant.
Les soeurs Fagegaltier vous proposent une cuisine innovatrice et audacieuse élaborée avec des produits de saison. Découvrez des plats exquis dont le mariage entre produits rustiques et raffinés est plus que réussi !
La poésie des plats et du lieu vous invitent à vivre un moment inoubliable...
Au menu
Les entrées
Calamars et boudin poêlés sur un émincé de fenouil légèrement croquant, roquette et jus de pommes vertes - 22 Euros Foie de canard grillé poudré de pain de seigle et sésame, légumes racines dans un bouillon gingembre-vanille - 25 Euros Asperges du domaine de Saint Vincent au parfum d'orange, soupe de laitue à la manière des oeufs à la neige - 18 Euros
Les plats
Le pigeon du Mont Royal, croûté de cèpes et d'ail, confit d'agneau au Genièvre et au parfum de réglisse - 32 Euros Le pavé de veau de l'Aveyron et du Segala poêlé et servi rosé, combava, citron et gingembre - 28 Euros Paupiette de cabillaud au chou et aux champignons, carottes au bouillon relevé de sauce soja - 22 Euros
Les desserts
Le chocolat en sucré salé, acide amer - 11 Euros Dessert gourmand autour du praliné et du café - 11 Euros Salade de fruits tilleul-gingembre, sorbet thym-citron et soufflet verveine - 11 Euros
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