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Restaurant Midi-pyrénées
Restaurant Aveyron
Restaurant Onet-le-château
Restaurant Hostellerie De Fontanges
Le cadre somptueux de l'Hostellerie de Fontanges vous ouvre ses portes et vous invite à sa table.
Dans la salle voûtée de cette ancienne demeure datant du XVIème siècle ou en terrasse, venez découvrir toute la richesse des saveurs de l'Aveyron.
En cuisine le chef Mathieu Bessières invente de nombreuses suggestions toutes solidement ancrées dans la tradition gastronomique du terroir mais toujours teintées de modernité.
Un service impeccable et de généreux plats vous attendent dans ce cadre fabuleux apte à vous accueillir en petit ou très grand comité .
Dans la salle voûtée de cette ancienne demeure datant du XVIème siècle ou en terrasse, venez découvrir toute la richesse des saveurs de l'Aveyron.
En cuisine le chef Mathieu Bessières invente de nombreuses suggestions toutes solidement ancrées dans la tradition gastronomique du terroir mais toujours teintées de modernité.
Un service impeccable et de généreux plats vous attendent dans ce cadre fabuleux apte à vous accueillir en petit ou très grand comité .
Au menu
Burger » de tartare de saumon aux fruits du moment« frites » de crudités blanc manger 0% acidulé
Duo de foie gras : « poêlé et terrine maison »pomme au four surprise à la façon de nos grands-mères coulis de banane
Cassolette de pieds de porc au Mansoi« toast » au chèvre et jambon de montagne, verrine fantaisie de gribiche
Duo de foie gras : « poêlé et terrine maison »pomme au four surprise à la façon de nos grands-mères coulis de banane
Cassolette de pieds de porc au Mansoi« toast » au chèvre et jambon de montagne, verrine fantaisie de gribiche
Filet de cabillaud croûté aux légumes du soleil purée de carottessauce vierge
Faux filet de boeuf « Aubrac » grillé grosses frites et cèpes poêlés beurre persillé
Lobe de foie gras entier rôti en cocotte poêlée de fruits de saison aux épices et au miel mini fouace aux amandes 69 Euros (2 pers)
Faux filet de boeuf « Aubrac » grillé grosses frites et cèpes poêlés beurre persillé
Lobe de foie gras entier rôti en cocotte poêlée de fruits de saison aux épices et au miel mini fouace aux amandes 69 Euros (2 pers)
Tarte aux bananes rôties quenelle de chantilly éclats de tuiles glace coco
Crémeux caramel et chocolat au lait dentelle et feuillet de lait
Timbale croquante d'oranges et marmelade sorbet mandarine
Crémeux caramel et chocolat au lait dentelle et feuillet de lait
Timbale croquante d'oranges et marmelade sorbet mandarine
Informations Hostellerie De Fontanges
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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