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Restaurant Alsace
Restaurant Bas-rhin
Restaurant Gundershoffen
Au menu
Le carpaccio d'autruche au shizo pourpre, salade de légumes croquants
Le foie gras de canard cuit au torchon et copeaux de foie d'oie fumé, compote de rhubarbe, myrtilles et brioche
Les noix de Saint-Jacques incisées au saumon fumé, émulsion au raifort de betterave rouge
Le foie gras de canard cuit au torchon et copeaux de foie d'oie fumé, compote de rhubarbe, myrtilles et brioche
Les noix de Saint-Jacques incisées au saumon fumé, émulsion au raifort de betterave rouge
Le filet de boeuf Simmental et son os à moelle
Les noisettes de filet d'autruche de Gundershoffen en croûte de graines, crème de girolles et girolles poêlées
Le filet de turbot sauce aux truffes, grumbeerekaerle
Les noisettes de filet d'autruche de Gundershoffen en croûte de graines, crème de girolles et girolles poêlées
Le filet de turbot sauce aux truffes, grumbeerekaerle
La poire conférence cuite minute au four au beurre de vanille, sorbet au jivara
Le sabayon glacé à l'aspérule de nos forêts, framboises tièdes et un trait de balsamique
Le strudel aux pommes flambées et glace canelle au sucre croquant
Le sabayon glacé à l'aspérule de nos forêts, framboises tièdes et un trait de balsamique
Le strudel aux pommes flambées et glace canelle au sucre croquant
Informations Le Soufflet
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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