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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Var
Restaurant Les arcs
Restaurant Le Relais Des Moines
C'est un petit oasis de verdure et de calme au coeur de l'arrière-pays varois, une jolie bastide de pierre du XVIe siècle cachée comme un secret dans un vaste parc arboré. Au bord d'une piscine alanguie sous le soleil du midi, Sébastien Sajou propose une cuisine à l'apparence sophistiquée, mais dont les saveurs s'imposent avec une simplicité émouvante : douces, des mets soignés, impeccablement travaillés, qui n'ont que l'ambition immense de combler les gourmands et surprendre les gourmets.
Formule Déjeuner 25,00 euros 1 verre de vin
Menu Inspiration du moment à 55,00 euros
Menu Saveurs d'été 35,00 euros
Menu Truffe Noire 98,00 euros (de décembre à mars).
Formule Déjeuner 25,00 euros 1 verre de vin
Menu Inspiration du moment à 55,00 euros
Menu Saveurs d'été 35,00 euros
Menu Truffe Noire 98,00 euros (de décembre à mars).
Au menu
OEuf de poule bio mi-coque - mi-brouillé aux mousserons / émulsion légère - 26 Euros
Asperges verte de Provence : du classique au contemporain / oeuf de poule bio " basse température " - 29 Euros
Foie frais de canard de Chalosse mi-cuit et légerement fumé, les premières cerises fraîches confites au vin doux de pays d'autres crues relevées d'épices douces - 27 Euros
Asperges verte de Provence : du classique au contemporain / oeuf de poule bio " basse température " - 29 Euros
Foie frais de canard de Chalosse mi-cuit et légerement fumé, les premières cerises fraîches confites au vin doux de pays d'autres crues relevées d'épices douces - 27 Euros
Poisson sauvage de Méditerranée quintessence de légumes printaniers / bouillon de poisson de roches / safran / basilic - 37 Euros
Agneau de lait du Pays Basque côte-épaule-selle / socca / blettes et artichauts de Roquebrune / jus corsé aux épices douces - 34 Euros
Pigeon de Barjols les filets vapeur aux choux et lard Di Collonatta / les cuisses confites en petit choux farci - glacé - 39 Euros
Agneau de lait du Pays Basque côte-épaule-selle / socca / blettes et artichauts de Roquebrune / jus corsé aux épices douces - 34 Euros
Pigeon de Barjols les filets vapeur aux choux et lard Di Collonatta / les cuisses confites en petit choux farci - glacé - 39 Euros
Fruits rouges de pays biscuit moelleux à la pistache / mousseline vanille / menthe sauvage de rivière - 13 Euros
Sphère choco-or en surprise farcie d'une mousse opalys, crumble, framboises et sorbet Araguani grand cru - 15 Euros
Sur l'idée d'un tiramissu spéculos / pailletine-feuilletine / crème glacée au moka d'Ethiopie - 13 Euros
Sphère choco-or en surprise farcie d'une mousse opalys, crumble, framboises et sorbet Araguani grand cru - 15 Euros
Sur l'idée d'un tiramissu spéculos / pailletine-feuilletine / crème glacée au moka d'Ethiopie - 13 Euros
Informations Le Relais Des Moines
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Type de cuisine :
Français
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/03/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/03/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
