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Restaurant Le Paludier

  2, Rue Santeuil
44000 Nantes
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Cuisine du terroir et de la mer
Comme le paludier travaille les marais salants pour en extraire le grain de sel, le Chef travaille les produits pour vous en offrir les meilleures saveurs. Bienvenue à Nantes au restaurant Le Paludier !

Moderne et sobre
C'est en plein centre-ville de Nantes, à proximité du théâtre Graslin, que Le Paludier a élu domicile. Vous serez reçu dans un cadre moderne et sobre.

Marmite de Saint-Jacques
Au menu, les produits du terroir et de la mer tiennent le haut de l'affiche. Laissez-vous tenter par la spécialité de la maison, la marmite de Saint-Jacques aux petits légumes ! La carte offre un choix varié et alléchant de mets.

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras de canard mi-cuit mariné au Savennières doux et son chutney
    Les 10 huîtres de Bretagne
    Tartare de saumon, pomme granny et zeste d'orange
  • Les plats
    Marmite de Saint-Jacques aux petits légumes
    Sauté de seiches à l'andouille de Guémené, pommes de terre grenaille et vinaigre de cidre
    Mignon de cochon en croûte façon terre et mer
  • Les desserts
    Breizh-misu (rencontre de la Bretagne et l'Italie)
    Profiteroles à la Guérandaise, chantilly caramel au beurre salé
    Gaspacho de mangues, tuiles aux épices et glace gingembre
  • Informations Le Paludier

    Type de cuisine : Français
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