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Restaurant Pays de la loire
Restaurant Loire-atlantique
Restaurant Nantes
Restaurant Le Paludier
Cuisine du terroir et de la mer
Comme le paludier travaille les marais salants pour en extraire le grain de sel, le Chef travaille les produits pour vous en offrir les meilleures saveurs. Bienvenue à Nantes au restaurant Le Paludier !
Moderne et sobre
C'est en plein centre-ville de Nantes, à proximité du théâtre Graslin, que Le Paludier a élu domicile. Vous serez reçu dans un cadre moderne et sobre.
Marmite de Saint-Jacques
Au menu, les produits du terroir et de la mer tiennent le haut de l'affiche. Laissez-vous tenter par la spécialité de la maison, la marmite de Saint-Jacques aux petits légumes ! La carte offre un choix varié et alléchant de mets.
Comme le paludier travaille les marais salants pour en extraire le grain de sel, le Chef travaille les produits pour vous en offrir les meilleures saveurs. Bienvenue à Nantes au restaurant Le Paludier !
Moderne et sobre
C'est en plein centre-ville de Nantes, à proximité du théâtre Graslin, que Le Paludier a élu domicile. Vous serez reçu dans un cadre moderne et sobre.
Marmite de Saint-Jacques
Au menu, les produits du terroir et de la mer tiennent le haut de l'affiche. Laissez-vous tenter par la spécialité de la maison, la marmite de Saint-Jacques aux petits légumes ! La carte offre un choix varié et alléchant de mets.
Au menu
Foie gras de canard mi-cuit mariné au Savennières doux et son chutney
Les 10 huîtres de Bretagne
Tartare de saumon, pomme granny et zeste d'orange
Les 10 huîtres de Bretagne
Tartare de saumon, pomme granny et zeste d'orange
Marmite de Saint-Jacques aux petits légumes
Sauté de seiches à l'andouille de Guémené, pommes de terre grenaille et vinaigre de cidre
Mignon de cochon en croûte façon terre et mer
Sauté de seiches à l'andouille de Guémené, pommes de terre grenaille et vinaigre de cidre
Mignon de cochon en croûte façon terre et mer
Breizh-misu (rencontre de la Bretagne et l'Italie)
Profiteroles à la Guérandaise, chantilly caramel au beurre salé
Gaspacho de mangues, tuiles aux épices et glace gingembre
Profiteroles à la Guérandaise, chantilly caramel au beurre salé
Gaspacho de mangues, tuiles aux épices et glace gingembre
Informations Le Paludier
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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