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Restaurant Basse-normandie
Restaurant Calvados
Restaurant Saint-arnoult
Au menu
Velouté de cèpes, ravioles de langoustines, châtaignes, parfum de livèche
Escalope de foie gras de canard poêlée, sot l'y laisse de volaille, céleri branche
Carpaccio de Saint-Jacques, pomelo, jus de Yuzu, viande des Grisons
Escalope de foie gras de canard poêlée, sot l'y laisse de volaille, céleri branche
Carpaccio de Saint-Jacques, pomelo, jus de Yuzu, viande des Grisons
Blanc de barbue, huile de café, pleurotes et girolles, topinambour
Ris de veau pannés façon brioche, poêlée de cèpes, jus de viande aux pignons de pin
Suprême de volaille en croûte de sel, infusion de lauriers sauce, légumes de saison en cocotte
Ris de veau pannés façon brioche, poêlée de cèpes, jus de viande aux pignons de pin
Suprême de volaille en croûte de sel, infusion de lauriers sauce, légumes de saison en cocotte
Chocolat, caramel, pistaches de Sicile
Crumble de banane, crème glacée au yahourt bulgare, sucre muscovado
Ananas rôti, sauce caramel, poudre de pain d'épices
Crumble de banane, crème glacée au yahourt bulgare, sucre muscovado
Ananas rôti, sauce caramel, poudre de pain d'épices
Informations Le Lassay - Hôtel Du Golf Barrière
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Type de cuisine :
Français
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