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Restaurant L'essentiel
FESTIVAL ET GASTRONOMIE
Venir à Deauville, arpenter ses longues plages, croiser une ou deux stars de cinéma... et puis manger ! Mais attention, bien manger ! Direction l'Essentiel, un restaurant qui sous ses airs de bistrot, cache une cuisine haute voltige, un festival de saveurs dans ses assiettes.
ÉVEIL DES SENS
Dans Essentiel, il y a « sens ». Cela tombe bien ! L'énoncé de la carte éveille à lui seul une foultitude de sens : des produits pointus, des accords subtils aux accents résolument asiatiques, tout ici n'est que plaisir, fraîcheur, délicatesse et invention.
DUO DE CHOC
Derrière les fourneaux, ce sont quatre mains qui égrainent les notes salées et sucrées d'une symphonie gustative polyglotte. Charles et Mira qui ont fait leur classes dans de grandes maisons maîtrisent la partition à la perfection.
Venir à Deauville, arpenter ses longues plages, croiser une ou deux stars de cinéma... et puis manger ! Mais attention, bien manger ! Direction l'Essentiel, un restaurant qui sous ses airs de bistrot, cache une cuisine haute voltige, un festival de saveurs dans ses assiettes.
ÉVEIL DES SENS
Dans Essentiel, il y a « sens ». Cela tombe bien ! L'énoncé de la carte éveille à lui seul une foultitude de sens : des produits pointus, des accords subtils aux accents résolument asiatiques, tout ici n'est que plaisir, fraîcheur, délicatesse et invention.
DUO DE CHOC
Derrière les fourneaux, ce sont quatre mains qui égrainent les notes salées et sucrées d'une symphonie gustative polyglotte. Charles et Mira qui ont fait leur classes dans de grandes maisons maîtrisent la partition à la perfection.
Au menu
carpacio de st jacques, vi,aigrette d'agumes - 11 Euros
ravioli de gambas bio; bouillon de crevette thai - 12 Euros
bouillon de canard aux herbes thai, foie gras marine - 13 Euros
ravioli de gambas bio; bouillon de crevette thai - 12 Euros
bouillon de canard aux herbes thai, foie gras marine - 13 Euros
Riz sauté, bouillon d'encre de seiche - 20 Euros
Boeuf Wagyu, jardinière de saison, condiment samjang - 34 Euros
Lotte, jus de chorizo et combawa - 27 Euros
Boeuf Wagyu, jardinière de saison, condiment samjang - 34 Euros
Lotte, jus de chorizo et combawa - 27 Euros
comme un soufflet au cheese cake curcuma vanille (15 min. de préparation) - 13 Euros
mousse de mangue, coque en chocolat, ananas, clementine fraiche - 12 Euros
palets craquants au chocolat; glace coco - 11 Euros
mousse de mangue, coque en chocolat, ananas, clementine fraiche - 12 Euros
palets craquants au chocolat; glace coco - 11 Euros
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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