Restaurant Jardin De L'arena Fréjus - Cuisine française

Nombre de couverts : 80

Cités dans les guides suivants :

Michelin

Gault et Millau

Le Routard

Champérard

Gantié

Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 26.00€

Type de restauration : Gastronomique

Type de cuisine : Régionale

Nom du Chef : Dominique L'honoré

Passionné par mon métier, je suis surtout attiré par une cuisine du marché, style méditerranéenne ou le produit est roi, une cuisine saine et raisonnée, conciliant qualité, originalité, créativité, sensibilité, fraîcheur, respect du produit, des saisons, mais surtout une cuisine qui en plus du plaisir saura amener un bien être salutaire.
En plus de l’Aréna, je vous fais part d’une partie de mon parcours concernant des établissements de qualité :
01 Février 2006, à ce jour, chef de cuisine, hôtel l’Aréna
1 février 2000 au 15 décembre 2005, chef exécutif responsable de l’hôtel 4 * Cala San Vincent et l’hôtel 4 * Son brulle, tous deux faisant partie des Relais & Châteaux.
En autre j'ai travaillé chez Léa Linster comme sous chef au Luxembourg qui a remporté le Bocuse d’or en 1989 ainsi qu’au restaurant la Bergerie 2 * au guide Michelin à Geyershaf toujours au Luxembourg également comme sous chef de