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Vous êtes ici Restaurant Bretagne Restaurant Finistère Restaurant Audierne

Restaurant Le Goyen

  Place Jean Simon
29770 Audierne
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAnimaux de compagnie acceptésBarEspace non fumeurMenu enfantsRepas d'affaireRomantiqueSalon(s) privé(s)SommelierSpectaclesTerrasseZone Wifi


Réservation

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Directeur : S Vervoitte
Notre cuisine largement inspirée des produits de la Mer est élaborée avec passion et finesse par notre Chef. Ses origines bretonnes se retrouvent dans sa cuisine mais également son talent acquis dans de beaux établissements.

Au menu

  • Les entrées
    Les pieds de couteaux et palourdes grises en marinière tube croustillant de sauce choron et salicornes - 19 Euros
    La lotte en fines tranches marinées vinaigrette de melon et magret fumé - 18 Euros
    Chair de tourteau et tomates pleine terre, petit savarin imbibé au bouillon de crustaces - 22 Euros
  • Les plats
    Pavé de bar de la Baie d'Audierne à l'infusion de sauge ananas et jeunes pousses glacés - 27 Euros
    homard grillé des viviers d'Audierne, jus de tête crémé et légumes de saison - 44 Euros
    la côte de veau bretonne, petits violets et pois gourmands, glace de viande à la carotte - 24 Euros
  • Les desserts
    Fraises de Plougastel marinées au basilic, cheese-cake fondant - 13 Euros
    Framboises et Sarazin en millefeuille croustillant, mousse de Gwell aux zestes de citron - 13 Euros
    Pêche blanche dans un beau macaron, rôtie au thym-citron, sorbet pêche de vigne - 13 Euros
  • Informations Le Goyen

    Nombre de couverts : 120
    Cités dans les guides suivants :
  • Michelin
  • Le Routard
  • Château Hôtel de France
  • Petit Futé
  • Tables et Auberges de France
  • Champérard
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 32.00€
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Cuisine Française
    Nom du Chef : Le Roy -pichon

    Aux commandes des cuisines du Goyen le jeune Chef Breton, puise dans sa formation et son parcours dans de nombreuses maisons étoilées, pour vous proposer une carte pleine d'audace et respectueuse des beaux produits que la mer toute proche lui offre au fil des saisons et des caprices de la mer.
    Sa cuisine se caractérise par la justesse des cuissons et par d'excellentes sauces sans dénaturer le produit et en préservant le goût.
    La proximité de la mer et des viviers garantissent une fraicheur des produits exceptionnelle.
    Spécialités le bar de ligne et le
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 21/05/2013 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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