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Vous êtes ici Restaurant Rhône-alpes Restaurant Haute-savoie Restaurant Annecy-le-vieux

Restaurant Le Clos Des Sens

  13 R Jean Mermoz
74940 Annecy-le-vieux
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




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Directeur : Laurent Petit
Le Clos des Sens se situe sur la colline d'Annecy-le-Vieux, à deux pas d'Annecy. Cet hôtel-restaurant bénéficie d'une vue splendide sur le lac et les montagnes.

Laurent Petit vous concoctera une cuisine de haut vol, audacieuse, créative et authentique. Toujours en recherche, il surprendra vos papilles par des mélanges harmonieux de saveurs.

Côté cadre, l'élégance est de mise, mêlant malicieusement design contemporain et tradition. Une adresse d'exception qui vous permettra de vivre un moment inoubliable.

Au menu

  • Les entrées
    Ecrevisses du lac Léman, consommé d'écrevisses, zestes de main de Bouddha
    Jeunes légumes printaniers, pousses de salades sauvages
    Foie gras de canard, poché, "snacké", estragon
  • Les plats
    La pêche du jour
    Agneau de lait de montagne, asperges rôties, morilles fraîches
    Cochon de lait de Nicolas Brahic, tarte fine des sous-bois "sans pâte"
  • Les desserts
    Bulle de sucre, kalamansi
    ChocolaT'hé
    Or pur Caraïbes
  • Informations Le Clos Des Sens

    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français
    Nom du Chef : Laurent Petit

    C'est au Bistrot du
    Sommelier que ce jeune
    chef a eu “le déclic”.
    Stimulé par Nicolas
    de Rabaudy, il découvre
    la cuisine, la vraie, chez
    Michel Guérard, puis
    chez Boyer à Reims, qu'il
    vénère pour ses qualités
    humaines.
    Chez lui, pas
    de matières anonymes
    mais toujours “un visage
    devant chaque produit”.

    Une règle d’or qui,
    entre autres,
    lui vaut sa renommée.

    Les recettes proposées par ce restaurant

    2 féras de 800 g 1 kg de tomates bien mûres, mondées et épépinées 6 petits artichauts bouquets (+quelques autres pour le décor) 100 g d'olives noires dénoyautées 10 cl d'huile d'olive les gou [...]
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