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Restaurant Le Castel Ronceray

  130, Rue Castel Ronceray
34000 Montpellier
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Bâtisse du XIXème
Le Castel Ronceray à Montpellier, c'est une cuisine gastronomique dans une belle bâtisse du XIXème. L'ancienne demeure du régisseur de Napoléon III s'est muée en une table soignée et délicieuse...

Moderne et raffiné
Le restaurant gastronomique Le Castel Ronceray vous reçoit dans un cadre moderne et raffiné, tout en conservant l'âme d'une vieille maison bourgeoise avec ses hauts plafonds et ses magnifiques lustres.

Cuisine gastronomique
Dans l'assiette, le raffinement est également de mise. Tout est soigné. De l'élaboration à la présentation. Vous dégusterez une cuisine française gastronomique élégante et savoureuse. Créative aussi. Le Chef revisite avec brio les recettes traditionnelles pour les remettre au goût du jour...

Au menu

  • Les entrées
    Terrine de foie gras de canard au fromage Beaufort et jambon - 20 Euros
    Salpicon de homard, brunoise d'avocat et poivrons croquants en vinaigrette à l'huile d'olive des Orgues et sa bisque en verrine - 20 Euros
    Gambas décortiquées sur ravioles du Royan au bouillon crémé à la truffe Borchii - 21 Euros
  • Les plats
    Lotte en medaillons sauce Nantua, flan d'Aubergine sur son sablé au Parmesan - 24 Euros
    Pigeon en suprêmes et cuisses confites sauce truffée, panier de légumes printaniers - 34 Euros
    Filet de boeuf (origine Charolais ) sauce moutardée à l'estragon , polenta aux brocolis - 34 Euros
  • Les desserts
    Parfait glacé à la "Grisette de Montpellier" et fruits confits - 12 Euros
    Millefeuille d'espouma à la vanille, crème pâtissière vanillée et glace - 12 Euros
    Quintet de bouchées gourmandes pour symphonie de saveurs - 16 Euros
  • Informations Le Castel Ronceray

    Type de cuisine : Français
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