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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant Le Buisson Ardent
QUARTIER LATIN
Le restaurant Le Buisson Ardent s'est installé au début du 20ème siècle dans un ancien relais de poste du 5ème arrondissement ayant conservé tout son charme de l'époque. Avec boiseries et fresques murales, il règne en ces lieux une atmosphère confortable dans laquelle vous serez chaleureusement accueillis.
CLASSIQUES REVISITÉS
Amateur de vraie cuisine de bistrot à la française ... Venez donc découvrir le menu « terroir ». Le Chef Arnaud Vansanten et son équipe savent faire preuve d'innovation dans le respect des traditions. Maintenant il vous faut choisir : Noix de Saint-Jacques et leur fondue d'endive ou confit d'épaule d'agneau au citron ...
ÂME ET CONSCIENCE
Ici, les vins à la carte sont sélectionnés par Nicolas Desnoues, le responsable du restaurant. Vous pouvez vous fier sans crainte à sa sélection raffinée et apprécier l'authenticité restituée de ce lieu chargé d'histoire.
Le restaurant Le Buisson Ardent s'est installé au début du 20ème siècle dans un ancien relais de poste du 5ème arrondissement ayant conservé tout son charme de l'époque. Avec boiseries et fresques murales, il règne en ces lieux une atmosphère confortable dans laquelle vous serez chaleureusement accueillis.
CLASSIQUES REVISITÉS
Amateur de vraie cuisine de bistrot à la française ... Venez donc découvrir le menu « terroir ». Le Chef Arnaud Vansanten et son équipe savent faire preuve d'innovation dans le respect des traditions. Maintenant il vous faut choisir : Noix de Saint-Jacques et leur fondue d'endive ou confit d'épaule d'agneau au citron ...
ÂME ET CONSCIENCE
Ici, les vins à la carte sont sélectionnés par Nicolas Desnoues, le responsable du restaurant. Vous pouvez vous fier sans crainte à sa sélection raffinée et apprécier l'authenticité restituée de ce lieu chargé d'histoire.
Au menu
Terrine de lapin aux pignons de pin, chutney de pommes Granny Smith et gelée de cidre - 14 Euros
Gravlax de saumon mariné aux agrumes, céleri rave "mi-cuit, mi-cru" et espuma de petits pois au wasabi - 13 Euros
Crème froide de haricots "cocos", tartare de crevettes roses aux algue et jus de cresson au curry vert - 13 Euros
Gravlax de saumon mariné aux agrumes, céleri rave "mi-cuit, mi-cru" et espuma de petits pois au wasabi - 13 Euros
Crème froide de haricots "cocos", tartare de crevettes roses aux algue et jus de cresson au curry vert - 13 Euros
Dos de cabillaud à la plancha, fondue de fenouils au curcuma et péquillos au chorizo Bellota, sauce aïoli - 28 Euros
Suprême de volaille fermière "rôti- laqué" au saté, émulsion au lard fumé, polenta crémeuse et shitakés à la ciboule - 26 Euros
Cocotte de ris d'agneau caramélisés aux citrons confits et graine de coriandre, légumes racines au jus - 27 Euros
Suprême de volaille fermière "rôti- laqué" au saté, émulsion au lard fumé, polenta crémeuse et shitakés à la ciboule - 26 Euros
Cocotte de ris d'agneau caramélisés aux citrons confits et graine de coriandre, légumes racines au jus - 27 Euros
Soupe froide de chocolat extra bitter, glace à la cardamome et tuile au grué de cacao - 12 Euros
Biscuit rose "punché" au vieux rhum, marmelade d'abricots et framboises parfumée au romarin - 11 Euros
Cappuccino glacé de melon et pastèque rafraîchi à la crème de cassis, émulsion et madeleine à la fleur d'oranger - 12 Euros
Biscuit rose "punché" au vieux rhum, marmelade d'abricots et framboises parfumée au romarin - 11 Euros
Cappuccino glacé de melon et pastèque rafraîchi à la crème de cassis, émulsion et madeleine à la fleur d'oranger - 12 Euros
Informations Le Buisson Ardent
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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