Bistro de chef plus gastro que bistrot, c’est un cadre convivial avec ses nappes et serviettes
aux couleurs Basques, sa belle vaisselle et sa cuisine grande ouverte sur la salle, son meuble
charcutier et ses grandes vitrines remplies de bocaux
Une clientèle choisie qui apprécie la qualité et la finesse de la cuisine du chef
Service attentif et souriant dirigé par Maryline, la fille du chef
Informations Le Bistro D Hubert
Nombre de couverts : 45
Cités dans les guides suivants :
Gault et Millau (14)
Le Routard
Petit Futé
Pudlowski
Champérard
Bottin Gourmand (1)
Gantié
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 35.00€ La carte : 40.00€
Type de restauration : Bistrot
Nom du Chef : Hubert
Autodidacte de talent, Hubert ouvre en permanence de nouveaux sentiers culinaires
mêlant des créations personnelles à un goût prononcé pour les produits du Sud-Ouest
la cuisine d’Hubert est dépouillée, simplement savoureuse et riche en goût, la netteté des
saveurs dans chaque assiette est frappante.
Un travail d’orfèvre et un réel sens des accords sont les principales qualités de ce cuisinier
d’instinct, formé sur le tas.
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