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Restaurant Le 36

  36 Quai Charles Guinot
37400 Amboise



LA VIE DE CHÂTEAU
Le 36, restaurant gastronomique du Choiseul, vous accueille dans une demeure de charme du 18ème siècle au coeur des Châteaux de la Vallée de la Loire. Dans la belle salle aux murs de tuffeau ornés de boiseries, dans la lumineuse véranda ou sur la terrasse donnant sur les jardins à l'italienne, il flotte le même parfum de noblesse.

CUISINE DE MAÎTRE
Le Chef Guillame Dallay propose une carte exceptionnelle et raffinée, à l'image des lieux : tarte fine aux langoustines rôties et avocat-wasabi, volaille bio "Les Renouées" farcie et rôtie au beurre végétal, soufflé à l'ananas confit, crème glacée piña colada...

PROLONGEZ LE SEJOUR
Edifié entre le dernier fleuve sauvage d'Europe et des jardins en terrasse bordés de caves troglodytiques, dont les mystérieux "Greniers de César", Le 36 est le relais idéal pour visiter la Touraine, déguster une cuisine raffinée et des vins réputés.

Au menu

  • Les entrées
    Foie gras de canard mi-cuit en fine gelée de fruits de la passion, chutney pomme-mangue - 25 Euros
    Homard de nos côtes et pêches semi-confites en gelée mi-prise, poivre timut - 28 Euros
    Asperges vertes françaises aux écrevisses, jus de têtes crémé, palette Bellota, roquette - 25 Euros
  • Les plats
    Déclinaison d'agneau de lait, caviar d'aubergine au cumin, krispies d'ail - 34 Euros
    Sandre rôti sur l'arête, asperges vertes à la crème de crevettes grises - 33 Euros
    Volaille bio "Les Renouées" rôtie, artichauts aux abattis et coriandre fraîche - 31 Euros
  • Les desserts
    Fraises Gariguette meringuées au citron, perles du Japon glacées au lait d'amande - 14 Euros
    Soufflé à l'ananas confit, crème glacée piña colada - 14 Euros
    Streuzel au chocolat Caramélia, mangue et sorbet fruits de la passion - 14 Euros
  • Informations Le 36

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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