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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-maritimes
Restaurant Nice
Restaurant La Terrasse Du Plaza
Directeur : Monsieur Stéphane Simon
Idéalement situé face à la mer, la Promenade des Anglais, à deux pas de la Place Masséna et du Tramway, La Terrasse du Plaza Restaurant Bar Lounge offre une vue panoramique imprenable sur la mer et le vieux Nice. Notre restaurant vous accueille tout au long de l'année dès que le temps le permet et vous propose une cuisine méditerranéenne fraîche et authentique à mi chemin entre la Provence et l'Italie. Notre restaurant d'hiver, Le Plaz'Art Kafé vous accueille dans un cadre feutré et intimiste avec une ambiance chaleureuse et très cosy.
Au menu
La Mozzarella, Panna cotta « di buffala », pistou, tomate à la coriandre et balsamique, dentelle de jambon italien 16 €
Le Foie Gras, « Cœur de poires aux épices » pain de campagne, fleur de sel et chutney de fruits 24 €
Le Bar, Préparé comme un Céviche, condiment à la grenobloise, algue wakamé, tomates séchées 21 €
L’Artichaut, A la barigoule, persillade d’encornet et lard croustillant 19 €
Le Caviar, En-K caviar Ociètre (15grs), servi à table avec blinis et crème épaisse acidulée (Origine Europe ou chine) 39 €
Jabugo Cinco Jotas, Jambon ibérique bellota, finement tranché et accompagné d’une salade mixte de roquette et mesclun, copeaux de Grana Padano et tomates séchées 27 €
Salade césar de volaille-lard croustillant 16 €
Salade niçoise revisitée au thon mi-cuit 18 €
Le Foie Gras, « Cœur de poires aux épices » pain de campagne, fleur de sel et chutney de fruits 24 €
Le Bar, Préparé comme un Céviche, condiment à la grenobloise, algue wakamé, tomates séchées 21 €
L’Artichaut, A la barigoule, persillade d’encornet et lard croustillant 19 €
Le Caviar, En-K caviar Ociètre (15grs), servi à table avec blinis et crème épaisse acidulée (Origine Europe ou chine) 39 €
Jabugo Cinco Jotas, Jambon ibérique bellota, finement tranché et accompagné d’une salade mixte de roquette et mesclun, copeaux de Grana Padano et tomates séchées 27 €
Salade césar de volaille-lard croustillant 16 €
Salade niçoise revisitée au thon mi-cuit 18 €
Tartare de bœuf « au couteau » préparé à votre table, ratatouille et panisses 19 €
Carpaccio de bœuf à l’huile vierge et basilic, copeaux de Grana Padano, roquette et panisses 18 €
Gnocchis de pomme de terre, crème de Grana Padano et truffes “Tuber Aestivum” 24 €
Risotto retour du marché 22 €
La Canette, Le suprême doré et moelleux, aux saveurs exotiques, polenta d’olives et tomates confites, figues rôties 28 €
Le Veau, La côte épaisse poêlée, quelques légumes glacés, jus acidulé à l’orange, pomme fondante 34 €
Le Bœuf, Le tournedos « Rossini » aux truffes « Tuber Aestivum », courgettes violon en beaux morceaux, pomme Anna 39 €
Le Rouget, Filet laqué d’un sabayon au basilic, pommes de terre safranées, fenouil fane et crémeux de poivrons 29 €
Le Bar, Filet simplement rôti, artichaut et courgettes violon sautées à cru, jus de rôti et olives taggiasche, pomme noisette 30 €
Le Cabillaud, Dos de cabillaud piqué au chorizo, étuvée de poireaux et orrechiette en marinière de coquillages 32 €
Club sandwich de volaille, pommes allumettes et mesclun du pays Niçois 18 €
les burgers accompagnés de pommes allumettes et mesclun du pays Niçois :
Le Tradition Steak épais de bœuf, tomate, salade, oignons,… 19 €
Le Volaille « tandoori » Volaille marinée, tomate, salade, oignons,… 19 €
Le Foie Gras Steak épais de bœuf, escalope de foie gras poêlée,… 26 €
Carpaccio de bœuf à l’huile vierge et basilic, copeaux de Grana Padano, roquette et panisses 18 €
Gnocchis de pomme de terre, crème de Grana Padano et truffes “Tuber Aestivum” 24 €
Risotto retour du marché 22 €
La Canette, Le suprême doré et moelleux, aux saveurs exotiques, polenta d’olives et tomates confites, figues rôties 28 €
Le Veau, La côte épaisse poêlée, quelques légumes glacés, jus acidulé à l’orange, pomme fondante 34 €
Le Bœuf, Le tournedos « Rossini » aux truffes « Tuber Aestivum », courgettes violon en beaux morceaux, pomme Anna 39 €
Le Rouget, Filet laqué d’un sabayon au basilic, pommes de terre safranées, fenouil fane et crémeux de poivrons 29 €
Le Bar, Filet simplement rôti, artichaut et courgettes violon sautées à cru, jus de rôti et olives taggiasche, pomme noisette 30 €
Le Cabillaud, Dos de cabillaud piqué au chorizo, étuvée de poireaux et orrechiette en marinière de coquillages 32 €
Club sandwich de volaille, pommes allumettes et mesclun du pays Niçois 18 €
les burgers accompagnés de pommes allumettes et mesclun du pays Niçois :
Le Tradition Steak épais de bœuf, tomate, salade, oignons,… 19 €
Le Volaille « tandoori » Volaille marinée, tomate, salade, oignons,… 19 €
Le Foie Gras Steak épais de bœuf, escalope de foie gras poêlée,… 26 €
Les douceurs :
La Salade de fruits frais de saison 9 €
Le Macaron cœur coulant chocolat, fruits rouges, sorbet orange 9 €
La Tartelette au citron, meringue italienne 9 €
Le Tiramisu à la marmelade de fruits rouges et fraises fraîches 9 €
La Crème brulée à la vanille 9 €
Panna cotta au chocolat blanc et crème de carambar 9 €
Le Café Gourmand 10 €
Les coupes glacées :
Café ou Chocolat liégeois 10 €
La Kalhua glace vanille, café, liqueur Kalhua chantilly 12 €
Colonel Sorbet citron, arrosé de Vodka, biscuit croustillant 10 €
Tutti Frutti fruits frais, glace vanille, mangue et pêche chantilly 10 €
La Salade de fruits frais de saison 9 €
Le Macaron cœur coulant chocolat, fruits rouges, sorbet orange 9 €
La Tartelette au citron, meringue italienne 9 €
Le Tiramisu à la marmelade de fruits rouges et fraises fraîches 9 €
La Crème brulée à la vanille 9 €
Panna cotta au chocolat blanc et crème de carambar 9 €
Le Café Gourmand 10 €
Les coupes glacées :
Café ou Chocolat liégeois 10 €
La Kalhua glace vanille, café, liqueur Kalhua chantilly 12 €
Colonel Sorbet citron, arrosé de Vodka, biscuit croustillant 10 €
Tutti Frutti fruits frais, glace vanille, mangue et pêche chantilly 10 €
Informations La Terrasse Du Plaza
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Nombre de couverts : 150
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 21.90€
Type de restauration : Traditionnel
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Nom du Chef : Olivier BoeufEnfant du pays niçois, Olivier BOEUF, 40 ans, officie depuis le printemps 2012 aux fourneaux du Restaurant La Terrasse du Plaza au Boscolo Hotel B4 Nice-Plaza. Diplômé du Lycée Hôtelier de Nice et de père restaurateur, Olivier BOEUF, au nom prédestiné, a fait ses premières armes dans les brigades des grands noms de la gastronomie : Alain Ducasse au Louis XV, Hôtel de Paris SBM à Monaco, Bruno Oger à l’Hôtel Majestic Barrière à Cannes, Joël Garraud à l’hôtel Mirabeau SBM à Monaco, Yves Garnier et Alain Bleton au Métropole Palace à Monaco. Il ne cesse d’exprimer sa passion pour la cuisine méditerranéenne authentique dans la tradition du pays Niçois façon gourmande et épicurienne. Il donne aux produits frais de notre région leur vraie valeur de noblesse en toute simplicité. Sa cuisine est une belle expérience gustative qui se caractérise par des notes fruitées et suaves. Elle se veut fraîche et |
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 29/07/2013 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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