Foie gras de canard au porto mini brioche Chutney d'ananas et pommes vertes Cake aux abricots et au jambon en salade de légumes printaniers Le demi-homard rôti au sabayon d'estragon Sur fondue de poireaux à la crème
Les plats
Filet de bar cuit sur la peau Epinards frais à la crème au parfum d'amande Panier de légumes du printemps Magret de canard poêlé au parfum d'herbes Tournedos de boeuf sauce à l'amer Pommes cocottes aux lardons et oignons glacés à brun
Les desserts
Le carambouch au coeur de pommes Le milk-shake au chocolat Cappuccino de caramel et vodka au coeur de noisettes Comme un irish coffee
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