C'est en respectant à la lettre les canons de la cuisine Vendéenne que le chef Benoit Hermouet compose les plats et les menus que vous pourrez déguster au restaurant La Mirabelle.
Pour profiter de cette cuisine enracinée dans son terroir, vous pourrez compter sur l'accueil professionnel et chaleureux de Véronique et de Daniel Merieau le maître d'hôtel, ainsi que sur le cadre magnifique aux tons pastel.
Au menu
Les entrées
Terrine de chèvre frais aux poivrons doux - 12 Euros Brick croustillantes de langoustines, marinade de legumes croquants au basilic - 24 Euros Foie gras de canard poêlé, crème légère de mogettes à l'huile de truffes - 22 Euros
Les plats
Cuisses de grenouilles sautées à la luçonnaise, farcies de legumes verts - 25 Euros Nouilles au foie gras de canard, aux langoustines roties et au jus de truffes - 28 Euros Croustillant de jarret et de pieds de cochon aux graines de moutarde - 19 Euros
Les desserts
Financier aux mirabelles, servi tiède, caramel mou à la fleur de sel - 9 Euros Crémeux au chocolat noir, glace au café et kamok de Luçon - 9 Euros Griottes de Fougerolles en chaud froid, glace au zan - 10 Euros
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