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Restaurant Pays de la loire
Restaurant Vendée
Restaurant Luçon
Restaurant Au Fil Des Saisons
Directeur : Audrey Et Laurent Soulard
Le restaurant Au fil des saisons est incontestablement l'adresse à connaître à Luçon.
Tant au niveau de la décoration que de la cuisine vous y trouverez un subtil mélange de modernité et de traditions.
La qualité des plats et de l'accueil vous laissera séduit.
Tant au niveau de la décoration que de la cuisine vous y trouverez un subtil mélange de modernité et de traditions.
La qualité des plats et de l'accueil vous laissera séduit.
Au menu
Les oeufs cocotte, julienne de poireau et hareng, salade de saison - 11.2 Euros
Le carpaccio de saumon fumé, tartare de mangue et citron vert, blinis à la crème de raifort et salicornes - 11.2 Euros
Les 6, 9 ou 12 huîtres de Vendée nº3 (avec un verre de Muscadet) - 11.2 Euros
Le carpaccio de saumon fumé, tartare de mangue et citron vert, blinis à la crème de raifort et salicornes - 11.2 Euros
Les 6, 9 ou 12 huîtres de Vendée nº3 (avec un verre de Muscadet) - 11.2 Euros
Le poisson de la criée du matin cuisiné suivant le moment... - 16.8 Euros
La dorade grillée aux oignons frits, légumes confits à l'huile d'olive, émulsion de persil plat - 16.8 Euros
Le jarreton de porc braisé au chèvre frais laqué au vinaigre balsamique, fine purée de lentilles - 16.8 Euros
La dorade grillée aux oignons frits, légumes confits à l'huile d'olive, émulsion de persil plat - 16.8 Euros
Le jarreton de porc braisé au chèvre frais laqué au vinaigre balsamique, fine purée de lentilles - 16.8 Euros
La tarte fine aux pommes, sorbet pruneau et Calvados - 8.7 Euros
Le fondant au chocolat et sorbet banane passion - 8.7 Euros
Le savarin et crème glacée caramel au poivre, poire pochée au vin à la cardamome - 8.7 Euros
Le fondant au chocolat et sorbet banane passion - 8.7 Euros
Le savarin et crème glacée caramel au poivre, poire pochée au vin à la cardamome - 8.7 Euros
Informations Au Fil Des Saisons
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Nombre de couverts : 50
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 18.00€ La carte : 7.00€
Type de restauration : Traditionnel
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Laurent Soulard
De formation hôtelière tout comme mon épouse (bac technologique et BTS art culinaire de la table et du service), notre expérience nous a conduit à exercer en Angleterre dans le restaurant d'un hôtel 3 *, puis de retour en France, nous avons eu la chance de travailler avec Philippe Garret de l'hôtel restaurant "Pain Adour et Fantaisie" 1 * au Guide Michelin à Grenade sur Adour. Nous avons poursuivi notre chemin par le Logis St Martin à St Maixent L'Ecole où le chef Guy Robin m'a transmis son savoir faire du Pain et nous nous avons crée notre 1er restaurant à Vallet en Loire Atlantique du même nom "Au Fil des Saisons" récompensé par 1 fourchette au guide Michelin et 1 trophée Charles Monselet. Après 5 années, nous avons décidé d'acquérir ce bel établissement pour s'y épanouir |
Fermeture Au Fil Des Saisons
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Lundi - Dimanche
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/12/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/12/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
