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Restaurant La Grande Cascade

  Bois De Boulogne, Allée De Longchamp
75016 Paris



Ce bel établissement situé dans un écrin de verdure en plein coeur du bois de Boulogne est un ancien pavillon de chasse Napoléon III d'époque.

Vous profiterez de la cuisine gastronomique du Chef, attablés dans la salle à manger, lumineuse et spacieuse, ou encore à l'ombre des parasols, installés en terrasse lors des beaux jours.

A la carte : foie gras et truffes noires, turbot pour deux personnes cuit dans une croûte de sel, dos de chevreuil rôti au sautoir, pomme de ris de veau cuite lentement, la sphère destructurée, l'after-eight à notre façon....
Vos papilles seront ravies ! A noter : belle carte des vins fort bien renseignée par le sommelier.

Au menu

  • Les entrées
    Emietté de tourteau au naturel, crémeux de choux fleur en fine gelée, caviar "Kristal Gold Selection" - 75 Euros
    Macaroni farcis au céleri rave, foie gras et truffes noires, gratinés au parmesan - 80 Euros
    Queues de langoustines saisies à la plancha, agnolotti de petits pois et pomme verte, bopuillon mousseux à la verveine - 65 Euros
  • Les plats
    Homard bleu laqué au miel de châtaignier avocat et courgettes marinés au gingembre, bouillon mousseux carotte-orange - 82 Euros
    Ris de veau doré au sautoir, olives câpres et croûtons carottes fondantes, herbes à tortue comme au Moyen-Âge - 72 Euros
    Coeur de filet de boeuf "Simmenthal" pommes Maxim's, échalotes rissolées et girolles façon Rossini - 75 Euros
  • Les desserts
    Fraîcheur exotique émulsion de riz curry-banane - 25 Euros
    Fraises des Alpilles en variation - 25 Euros
    Texture tout chocolat grand cru de République Dominicaine sorbet cacao - 25 Euros
  • Informations La Grande Cascade

    Type de cuisine : Français
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