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Restaurant La Cheneaudière - Relais & Châteaux

  3, Rue Du Vieux Moulin
67420 Colroy-la-roche



Niché en plein coeur des Vosges, au pied des ruines du Château de la Roche, l'Hostellerie La Cheneaudière est une invitation à la relaxation dans un cadre verdoyant. Le luxe et l'élégance de cette maison de charme vous garantit un instant magique.

Fidèle à l'esprit des Relais & Châteaux, cette table de référence vous propose une cuisine gastronomique et gourmande. Le Chef, Maître Cuisiner, sublime les produits de saison en les travaillant avec dextérité et originalité. Soucieux de préserver le patrimoine culinaire, il concocte des mets d'une grande finesse aux saveurs terre-mer. Cette cuisine de caractère ravira les fins gourmets en quête de nouvelles sensations.

Cet espace privilégié est le lieu idéal pour un séjour reposant, romantique ou pour une réunion professionnelle.

Au menu

  • Les entrées
    Tartare de saumon frais bio d'Irlande spécialité de Marcel François préparée à table - 29 Euros
    Blanc-à-fromage d'Alsace et truffes noires en raviole de pâte fraîche, beurre blanc au parmesan (entrée chaude) - 33 Euros
    ½ Homard en fricassée, « käse knepfle » moelleuse au fromage frais du Solbet comme les faisait Oma Lucie, sauce homardine crémeuse (entrée chaude, spécialité) - 38 Euros
  • Les plats
    Féra du lac Léman cuit en basse température et omble chevalier rôti sur peau, beurre blanc, nouilles boulangères artisanales et légumes de saison - 36 Euros
    Agneau de la ferme Maier à Bassemberg (Val de villé) : filet et gigot en cuisson basse température, l'épaule comme un navarin, jus court réduit, boulgour, choux à la semoule farcis de purée d'artichauts - 36 Euros
    Filet de boeuf race Charolaise, escalope de foie gras de canard, sauce au pinot noir d'Alsace, petits pois et pommes de terre de Krautergersheim en millefeuille croustillant - 39 Euros
  • Les desserts
    Ruche gourmande : fraise « gariguette », meringue à l'ancienne, glace au yaourt bio du Climont et crème onctueuse au miel du rucher de La Climontaine - 16.5 Euros
    Tarte au chocolat 1er cru de plantation Venezuela (chocolat Michel Cluizel) au whisky alsacien de la Distillerie Meyer à Hohwarth, crème glacée onctueuse au lait nature - 16.5 Euros
    Soufflé chaud à l 'eau de vie de mirabelles d' Alsace (spécialité) crème glacée à la mirabelle - 16.5 Euros
  • Informations La Cheneaudière - Relais & Châteaux

    Type de cuisine : Français
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