Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Basse-normandie Restaurant Orne Restaurant Vimoutiers

Restaurant La Camembetière

  Les Champeaux En Auge L'hôtellerie Faroult 61120 Vimoutiers
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAmbiance musicaleAnimaux de compagnie acceptésEspace FumeurEspace non fumeurRomantiqueSpectaclesTerrasse


Réservation

Formulaire de pré-réservation

* Date à laquelle vous souhaitez réserver :
* Heure de réservation :
* Réservation au nom de :
* Nombre de personnes :
* Votre numéro de téléphone :
* Votre adresse email :
Commentaires ou demandes particulières à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Contact
* Votre nom :
* Votre adresse email :
* Votre question ou message à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Directeur : Géry Boddaert
Au cœur du pays d'Auge , un restaurant avec une déco sympa et unique (plafond floral suspendu). Un service simple et efficace pour une cuisine raffinée de terroir connu et reconnu au-delà de nos frontières. Mettre la gastronomie à portée de tous, telle est notre devise. Vous trouverez chez nous bien sûr nos spécialités fromagères et un des meilleurs plateau de fromages du cru mais aussi bon nombre de spécialités autres que fromagères qui font depuis 7 ans la réputation de notre enseigne

Informations La Camembetière

Nombre de couverts : 100
Cités dans les guides suivants :
  • Le Routard (*)
  • Petit Futé (*)
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 12.50€
    La carte : 35.00€
    Type de restauration : Régionale
    Type de cuisine : Régionale
    Nom du Chef : Géry Boddaert

    QUALIFICATIONS
    Chef de cuisine ; chef d’entreprise ; plus de 20 ans d’expérience
    FORMATION
    Cep ; bepc ; études secondaires ; niveau bac
    Formation dans l’entreprise familiales aux techniques de pâtisseries, confiseries, glace dès l'âge de 14 ans .
    EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
    2001-2003 Chef de cuisine , propriétaire, Restaurant cuisine du terroir La Camembertiere, progression constante du chiffre d’affaire de l’entreprise passée de 4 personnes à 8 personnes depuis sa création .

    1998-2000 Chef de cuisine restaurant gastronomique l’hôtellerie les Champs (Gacé , 61 ), responsable des achats, création de cartes, Négociation clientèle de groupe. Formation personnel de cuisine

    1997-1998 Chef de cuisine ; Hôtel Restaurant le Pavillon de Gouffen( silly en gouffern ; 61 ); Gestion des achats et du personnel

    1995-1998 Chef de cuisine; Reingam park motel complexe hôtelier 64 chambres; 500 couverts,( berk sur mer ; 62 ), cuisine traditionnelle du terroir, clientèle individuelle et groupes

    1994- 1995 Chef de cuisine restaurant gastronomique La Licorne parc d’attraction Bagatelle (mer limon 62 ). Puis suite à ma demande chef de cuisine self service 800 couverts par service. Gestion des commandes et du personnel; réalisation d’objectifs

    1993 - 1995 Second de cuisine ; restaurant gastronomique le Vert Bocage (Monchel sur Canche 62) sous la direction de jean loup Lefevre 1 macaron guide michelin

    1987-1993 Chef de cuisine ; propriétaire, café restaurant traditionnel le Repos de la côte (Hesdin 62 )

    1986-1987 Création d’une friterie brasserie en gérance libre, Le Gavroche ( le lac d’Ardres 62)

    Nombreux extras et remplacements dans les restaurants de la région Nord Pas de Calais en plus du travail dans l’entreprise Familiale. (Lablanche traiteur à Calais, Château du Vert Mesnil à Tilques ; Château de Prémesque près de Lille , etc …) en qualité de plongeur, écailleur, commis de cuisine, commis pâtissier, second de cuisine
    Stages en

    Fermeture La Camembetière

    Fermeture annuelle : Janvier sauf résa groupe

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Mercredi

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/12/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2020