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Restaurant Nord-pas-de-calais
Restaurant Nord
Restaurant Erre
Restaurant La Brasserie
Directeur : Marciniak Denis
Bienvenue à LA BRASSERIE où notre équipe vous réserve un accueil chaleureux et sera à votre entière écoute pour vous faire vivre un excellent moment autour de notre table.
Venez découvrir nos différentes formules, suggestions du jour, cartes saisonnières composées de mets élaborés à partir de produits frais et de qualité. Nous vous proposons des plats préparés avec soin, simplicité et générosité.
Servis dans un cadre convivial, dans l'attente de vous surprendre agréablement, votre réservation est souhaitable.
Nous nous tenons à votre disposition pour vos repas en service traiteur, mariage, lunch, vin d'honneur
repas de famille et entreprises renseignement sur le site
Venez découvrir nos différentes formules, suggestions du jour, cartes saisonnières composées de mets élaborés à partir de produits frais et de qualité. Nous vous proposons des plats préparés avec soin, simplicité et générosité.
Servis dans un cadre convivial, dans l'attente de vous surprendre agréablement, votre réservation est souhaitable.
Nous nous tenons à votre disposition pour vos repas en service traiteur, mariage, lunch, vin d'honneur
repas de famille et entreprises renseignement sur le site
Au menu
• Petite friture de Joël sauce tartare
• Gratinée de noix de Saint Jacques en béchamel
• Effeuillade de jambon de Vendée &
Son croustillant de munster au cumin
• Chiffonnade de saumon fumé par nos soins & ses toasts
• Tartare d'avocat aux crevettes
• Poêlon d'escargots de bourgogne à la crème d'ail
• Salade périgourdine (foie gras, coppa, magret fumé)
• Terrine de foie gras de canard & son confit de figues au
Porto et petite brioche (+2€)
• Gratinée de noix de Saint Jacques en béchamel
• Effeuillade de jambon de Vendée &
Son croustillant de munster au cumin
• Chiffonnade de saumon fumé par nos soins & ses toasts
• Tartare d'avocat aux crevettes
• Poêlon d'escargots de bourgogne à la crème d'ail
• Salade périgourdine (foie gras, coppa, magret fumé)
• Terrine de foie gras de canard & son confit de figues au
Porto et petite brioche (+2€)
• Côte de veau poêlée à la crème de maroilles
• Wok de bœuf ou volaille parfumé aux doux épices
• Wok de queues de gambas, petits légumes & nouilles chinoise
• Entrecôte grillée beurre maître d’hôtel (+300grs) (+4€)
• Cuisse de canard confite sauce forestière
• Brochette de Gambas grillées au beurre d'ail (4 pièces)
• Filets de sole poêlés au beurre d'ail persillé
• Bavette d'aloyau sauce poivrade (200grs)
• Noix de saint Jacques & sa fondue de poireaux à la crème
De saumon fumé
• Wok de bœuf ou volaille parfumé aux doux épices
• Wok de queues de gambas, petits légumes & nouilles chinoise
• Entrecôte grillée beurre maître d’hôtel (+300grs) (+4€)
• Cuisse de canard confite sauce forestière
• Brochette de Gambas grillées au beurre d'ail (4 pièces)
• Filets de sole poêlés au beurre d'ail persillé
• Bavette d'aloyau sauce poivrade (200grs)
• Noix de saint Jacques & sa fondue de poireaux à la crème
De saumon fumé
Tartelette tiède rhubarbe pommes façon crumble
-Brioche perdue glace spéculos
-Crème brulée au whisky Balantines
-Profiteroles vanille au caramel de lait tiède
-Macaron glacé framboise au chocolat blanc
-Café liégeois ou chocolat liégeois ou Dame blanche
-Profiteroles vanille au coulis de chocolat chaud
-Tiramisu Nutella & caramel de lait
-Millefeuille de poire au caramel tiède glace vanille
-Gaufre bruxelloise au coulis chocolat chaud
& glace vanille
-Café gourmand 7,50€
-Assiette de fromages & sa salade 5.80€
-Brioche perdue glace spéculos
-Crème brulée au whisky Balantines
-Profiteroles vanille au caramel de lait tiède
-Macaron glacé framboise au chocolat blanc
-Café liégeois ou chocolat liégeois ou Dame blanche
-Profiteroles vanille au coulis de chocolat chaud
-Tiramisu Nutella & caramel de lait
-Millefeuille de poire au caramel tiède glace vanille
-Gaufre bruxelloise au coulis chocolat chaud
& glace vanille
-Café gourmand 7,50€
-Assiette de fromages & sa salade 5.80€
Informations La Brasserie
|
Nombre de couverts : 60
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 25.80€
Type de restauration : Traditionnel
Type de cuisine :
Bretonne
|
Nom du Chef : Marciniak
Ecole hôtelière Lille Michel servet, chef saisonnier France, groupe Accor, 25 années d’expériences restauration gastronomique et traditionnelle |
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 19/12/2013 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 19/12/2013 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
