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Vous êtes ici Restaurant Languedoc-roussillon Restaurant Pyrénées-orientales Restaurant Collioure

Restaurant Restaurant La Balette

  Route de Port Vendres 66190 Collioure
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Réservation

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Directeur : Jean-pierre De Gelder
Les pins maritimes et les lauriers roses s'étagent sur les terrasses de l'hôtel face au port de
Collioure.
Le relais, entièrement tourné vers la mer, a une luminosité remarquable.
Les
23 chambres, dont 4 suites, sont décorées en douceur de teintes pastel et mobilier clair, avec des baignoires balnéo dernier cri.
Toutes répondent à un nom de peintre, de ceux qui ont fait la renommée de Collioure au début du siècle.

Informations Restaurant La Balette

Type de restauration : Régionale
Nom du Chef : José Vinal

Le parcours de ce chef a été marqué par
Christian Wiler au Martinez et les 4 ans passés avec J.C. Rodriguez
à Carcassonne, qui lui a donné la passion du métier.
Orientée plein Sud,
sa cuisine joue sur les saveurs avec
beaucoup d'inventivité.

Les recettes proposées par ce restaurant

pain d'épice : 340 g de farine 180 g de sucre 20 g de levure chimique Épices en poudre :vanille, cannelle, girofle, cumin, muscade, un peu de curry 120 g de beurre ramolli 300 g de miel liquid [...]
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