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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Pyrénées-orientales
Restaurant Banyuls-sur-mer
Restaurant Al Fanal
RÉFÉRENCE
Face au port de plaisance de Banyuls-sur-Mer, il fait bon s'arrêter au restaurant Al Fanal. Dans cet antre gastronomique feutré et élégant, la cuisine est de haute volée et les produits de qualité, les assiettes sont raffinées et toujours empreintes de créativité.
FRENCHY
Aux fourneaux, le Chef Fabrice Vallée épate la galerie avec des recettes cultes réinventées et des produits régionaux à tomber. Lotte croustillante au piment d'Espelette ou Saint-Jacques rôties et topinambour pour les envies de mer, champignons d'automne aux raisins ou ris de veau piqué à la réglisse pour les appétits plus terre à terre, puis biscuit roulé à la fleur d'oranger avant le café.
PITTORESQUE
Au pied des Pyrénées, c'est l'escale obligée pour les gourmets fatigués après une bonne randonnée !
Face au port de plaisance de Banyuls-sur-Mer, il fait bon s'arrêter au restaurant Al Fanal. Dans cet antre gastronomique feutré et élégant, la cuisine est de haute volée et les produits de qualité, les assiettes sont raffinées et toujours empreintes de créativité.
FRENCHY
Aux fourneaux, le Chef Fabrice Vallée épate la galerie avec des recettes cultes réinventées et des produits régionaux à tomber. Lotte croustillante au piment d'Espelette ou Saint-Jacques rôties et topinambour pour les envies de mer, champignons d'automne aux raisins ou ris de veau piqué à la réglisse pour les appétits plus terre à terre, puis biscuit roulé à la fleur d'oranger avant le café.
PITTORESQUE
Au pied des Pyrénées, c'est l'escale obligée pour les gourmets fatigués après une bonne randonnée !
Au menu
Champignons d'automne marinés au raisin de Corinthe, serrano catalan, noix, endives carmines, jus de veau perlé - 16 Euros
Foie gras de canard en royale, châtaignes, lard de Collonata, mousse de potimarron, vinaigrette à l'huile de noisette - 18 Euros
Oeuf de poule cuit à basse température, crumble, oeufs d'exocets au wasabi, serrano, émulsion à l'ail doux - 14 Euros
Foie gras de canard en royale, châtaignes, lard de Collonata, mousse de potimarron, vinaigrette à l'huile de noisette - 18 Euros
Oeuf de poule cuit à basse température, crumble, oeufs d'exocets au wasabi, serrano, émulsion à l'ail doux - 14 Euros
Lotte croustillante au piment d'Espelette, légumes d'automne, sauce façon aïoli à la mangue - 29 Euros
Saint-Jacques rôtie, topinambours façon risotto, marmelade d'orange épicée, sauce cresson - 26 Euros
Ris de veau rosé des Pyrénées, piqué à la réglisse, asperges, duxelles de girolles, émulsion au parmesan et jus de veau perlé - 28 Euros
Saint-Jacques rôtie, topinambours façon risotto, marmelade d'orange épicée, sauce cresson - 26 Euros
Ris de veau rosé des Pyrénées, piqué à la réglisse, asperges, duxelles de girolles, émulsion au parmesan et jus de veau perlé - 28 Euros
Le bras de gitan : biscuit roulé à la fleur d'oranger, pomelos, sorbet à l'orange sanguine - 10 Euros
After-eight en cube, mousse chocolat Elianza, coeur coulant à la menthe, sorbet Get 27 - 12 Euros
Le marron comme un Mont-Blanc, mousse whisky aux éclats de marron, glace au Bailey's - 12 Euros
After-eight en cube, mousse chocolat Elianza, coeur coulant à la menthe, sorbet Get 27 - 12 Euros
Le marron comme un Mont-Blanc, mousse whisky aux éclats de marron, glace au Bailey's - 12 Euros
Informations Al Fanal
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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